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玉米秸秆纤维素降解处理方法研究 　　摘 要：为了充分利用农业玉米秸秆资源用于饲料和食品等工业，该文采用物理处理法（微波、超声波），化学处理法（硫酸、氢氧化钠），生物处理法（纤维素酶、粗糙脉胞霉）对玉米秸秆纤维素进行降解处理。结果表明，不同处理方法葡萄糖量增加分别为：微波处理11.92%、超声波处理12.85%、酸处理（pH=2）86.94%、碱处理（pH=10）37.97%、纤维素酶处理333.50%，粗糙脉胞霉处理116.32%。综合考虑各方法的能源消耗、环境污染、成本等问题，利用粗糙脉胞处理是可行的，通过进一步优化预处理和发酵条件有望用于工业实践中。 　　关键词：玉米秸秆；纤维素降解；粗糙脉胞霉；预处理 　　中图分类号 S216.2 文献标识码 A 文章编号 1007-7731（2018）03-04-0014-3 　　Abstract： In order to make full use of agricultural corn stalk resources in the feed and food industry，this paper adopted the physical treatment method，microwave，ultrasonic），chemical processing method （sulfuric acid，sodium hydroxide），biological treatment （cellulose enzyme，Neurospora crassa） for degradation of corn straw stalk fiber respectively.As a result of glucose，the different processing methods are： microwave treatment，ultrasonic treatment，11.92% and 12.85% ，86.94% （pH = 2），acid treatment，alkali treatment （pH = 10） were 37.97%，333.50% cellulase treatment，116.32% Neurospora crassa processing，considering the method of energy consumption，environmental pollution，the problem such as cost，Neurospora crassa process is feasible，through further optimization of pretreatment and fermentation conditions is expected to be used in industrial practice. 　　Key words： Straw；Cellulose degradation；Aspergillus aspergillus；Pretreatment 　　当今，不可再生资源日益减少，开发和利用新型可再生资源具有重要意义，其中生物可再资源主要为地球上每年产生的植物秸秆，由于其具有的热量低，回收利用成本高的缺陷，一直没有得到足够的重视。我国为农业大国，每年产生的秸秆不仅没有得到很好的利用，而且被随意焚烧引起环境污染[1]。农业秸秆可利用的用途很多，如造纸、沼气等，但如果将其纤维素降解为葡萄糖即可用于食品、饲料等产业，可能具有更大的利用价值[2]。为此，本实验以先玉335玉米秸秆为材料，利用物理、化学、酶法、粗糙脉胞霉法分别进行降解处理，比较各处理方法的利弊。 　　1 材料与方法 　　1.1 材料 （1）玉米秸秆（山西省忻州市忻府区）、粗糙脉胞霉（本实验室筛选保存）。（2）玉米秸秆培养基：玉米秸秆粉末2g；NaNO3 0.3g；K2HPO4 0.1g；MgSO4?7H2O 0.5g；KCl 0.05g；FeSO4?7H2O 0.001g，蒸馏水定容至100mL；分装后在1×105Pa条件下灭菌30min[3]。（3）3，5-二硝基水杨酸试剂（DNS试剂）：将6.3g 3，5-二硝基水杨酸和262mL 2mol/L NaOH溶液，加到500mL含有185g酒石酸钾钠的热水溶液中，再加5g苯酚和5g Na2SO3，搅拌溶解。冷却后加蒸馏水定容至1000mL，贮于棕色瓶中备用。 　　1.2 方法 　　1.2.1 葡萄糖标准曲线的测定 标准曲线的制作：取25mL刻度?管，按下表配制一系列不同浓度的葡萄糖标准液。将各管摇匀，在沸水浴中加热5min，取出后立即冷却至室温，再以蒸馏水定容至25mL，混匀。在540nm波长下，