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山东省经济型酒店供求模式研究 　　摘要：巨大的市场需求推动了山东省经济型酒店的发展。本文分析了山东省经济型酒店的发展现状，市场供给和需求现状。并在分析山东省经济型酒店的供求模式的基础上，提出了发展山东省经济型酒店的具体措施。 　　关键词：经济型酒店；供给模式；需求模式 　　 　　一、山东省经济型酒店的供给分析 　　（一）山东省经济型酒店的发展状况研究 　　经济型酒店，是适应现代酒店业需求变化的产物，是相对于传统的全服务酒店而存在的一种新的酒店业态。目前，中国经济型酒店正以蓬勃之势走过它整整10年的第一个阶段-急速萌发崛起期，而正在迎来它的第二个阶段-整合拓展壮大期。 　　1、经济型酒店在山东省快速发展的原因 　　（1）我国国民经济的快速增长。根据国家统计局公布的资料显示:2005年我国GDP总量为183085亿元，比2004年增长了10.2%。2006年中国GDP为209407亿元，同比增长10.7%，增速比上年加快0.3个百分点(如表3.1示)。 　　（2）旅游业的快速增长。随着中国经济的高速增长，人均可支配收入增加及公共假期的调整，我国公民有了更多的可支配时间，国内大规模的大众旅游开始形成。中国居民已进入大规模休闲度假旅游消费阶段，外出时更倾向于选择舒适度较高，物有所值的住宿设施，因此清洁、廉价、能够提供基本服务是目前这些游客对住宿设施的重要要求，而这些要求也正是经济型酒店的独特优势。 　　2、山东省经济型酒店的基本状况 　　山东省经济型酒店起步较晚，数量还很少。目前规模较大、有一定知名度的经济型酒店有如家、七天、锦江之星、名雅会馆和潍坊世纪泰华商务酒店等。因为经济型酒店的主要客群为崇尚时尚、简约的旅游者和商务客人。这些人群日益提高的生活质量，对住宿要求也提出了更多的要求，特别是对它的便捷度、舒适度和卫生程度、安全程度方面要求非常高，经济型酒店解决或者满足了目前这个普通的商务客人和旅游客人的外出住宿的要求。 　　据山东省饭店协会行业资料统计，省内经济型酒店的出租率普遍在90%以上，年投资回报率平均在10%左右，最高可以达到25%。在目前山东省饭店业整体亏损的情况下，经济型酒店经营利润率却能达到50%。收益的稳定以及高于行业平均水平成为省内外投资者竞相进入这个行业的最大理由。2008年山东省经济型酒店的入住率为89%，2009年山东省经济型酒店的入住率为82.4%。 　　（二）山东省经济型酒店的市场供给 　　1、潜在供给量大 　　我省酒店业的产业结构不尽合理，在数量结构上呈明显的两头大，中间小的不合理状态，两头大即质好价高的高星级酒店和质次价低的社会旅馆数量大，中间小即质量与价格较适中的经济型酒店少。 　　省内主要的旅游、商务出行消费市场对经济型酒店的需求已经形成了巨大的产业市场，但是目前全省大量住宿业项目经营不善己是事实。我们需要研究的是在国有酒店行业里，如何结合实际情况和具体情况，尤其是要研究中、小酒店的特殊性，推行中央战略决策，向经济酒店发展模式转型。我国经济型酒店的潜在供给市场较大，即现阶段我们不缺乏经济型价格的酒店，但缺乏经济型标准的酒店。 　　2、有效供给不足 　　省内主要的中低档次旅游、商务出行消费市场己经形成了对经济型酒店巨大的需求市场。但通过进一步的研究分析发现，我省能够真正符合质量标准的经济型酒店比较少，进而 造成经济型酒店的质量结构不符合经济性客源增长的趋势，出现旅游者抱怨旅游目的地没有足够住宿设施而同时大量的住宿设施闲置的现象。这些客观条件为产业存量调整带来了好消息。 　　二、山东省经济型酒店市场需求分析 　　1、市场客源 　　我省旅游者的消费习惯和消费方式正在不断的变化。由早期自发的自费旅游向团体的、有组织的方向变化，由因公出差旅游为主向自费、休闲、纯消遣的旅游方式转变，并且外出旅游的距离越来越远、时间也越来越长，进而导致我省酒店市场的客源结构及需求发生了很大变化。人们更注重于产品的价值，期望获得高品质的产品和服务，他们外出时会更多地选择物有所值的住宿设施。 　　省内旅游者选择住宿设施时既追求舒适又注重价格的趋势明显，这些变化都为经济型酒店创造了更多的商机。而且，国际旅游者平均消费水平不高，住宿消费比较理性，对我省中低档酒店的价格满意度高于高档酒店。 　　2、客源特征 　　经济型酒店的消费群体特征不仅决定了酒店的经营方向、营销方式和管理重点，同时在一定程度上能够反映酒店的可持续发展能力。调查显示，山东省的经济型酒店的消费者特征如下：一是年龄年轻化，入住消费群体年龄在40岁以下的比率为78.4%；二是受教育程度高，学历以受过中等及以上教育程度的居多，大学以上文化程度的高达65%；三是有较高的收入，月收入在2000至4000元的占57%，经常出差者的比例