福建猪肉市场价格波动特征与对策.docVIP

福建猪肉市场价格波动特征与对策 　　摘要：福建省2015年4月猪肉市场价格扭转了前3年下降的趋势开始反弹，进入新一轮变动周期。本文对福建省近两年来猪肉市场价格波动特征和原因进行分析，对后期走势进行预测，提出稳定猪肉市场价格的建议。 　　关键词：福建；猪肉价格；对策 　　猪肉是我国居民生活消费重要的食品之一，其市场价格涨跌，不仅直接影响食品价格指数，进而影响居民消费价格指数（CPI）的升降，更重要的是其价格波动引起肉制品等及其他食品价格连锁效应，加剧了CPI的波动。2015年4月，福建省猪肉市场价格扭转了前3年下降的趋势开始反弹，进入新一轮变动周期。本文对福建省近两年来猪肉市场价格波动情况和原因进行分析，对后期走势进行预测，提出稳定猪肉市场价格的建议。 　　一、猪肉市场价格波动特征 　　（一）月同比价格指数连续23个月上涨后转为下跌。自2015年4月猪肉同比价格转跌为涨以来，至今年2月已连续23个月上涨，其中，2016年4月同比价格涨幅高达32.2%，为本轮猪肉市场价格最高涨幅。2017年3―5月连续3个月下跌，其中，5月份跌幅为11.4%。 　　（二）月环比价格指数涨多降少。2015年4月至2017年5月间，环比价格10个月下降，3个月持平，13个月上涨。其中，2015年7、8月价格涨幅较大，分别上涨6.2%和9.0%。 　　（三）价格大致呈“M”形走势。以福建省18个CPI调查市县平均的新鲜瘦猪肉价格为例，自2015年3月每公斤市场价格跌至26.04元低点之后，2015年4月开始反弹，期间曾出现两波明显的上涨行情。第一波自2015年4月持续上涨至当年9月的31.49元，涨幅达20.9%，随后逐月小幅回落至当年12月的30.08元。第二波，自2016年1月起持续上涨至当年5月的34.47元，涨幅达14.6%，?_到峰值，比上轮上涨周期峰值月（2011年9月）的30.3元高出13.8%，随后回落至今年5月的30.11元，比2015年3月上涨15.6%，价格仅略低于上一轮峰值0.19元/公斤（详见图）。 　　二、影响福建省猪肉市场价格变动的主要因素 　　（一）全国性“猪周期”的影响。农业部生猪价格波动研究课题组研究提出，我国生猪价格客观存在的、独特的周期性波动规律，称之为“猪周期”。改革开放以来，我国生猪价格先后经历了7次明显的周期性波动，其中波动幅度较大的有4次，其生猪价格波峰分别出现在1988年、1994年、2008年和2011年，平均周期为5.5年左右，上升期和下降期大约分别为3年和2.5年。波峰在2011年的大波动周期，福建省始于2010年6月，止于2015年3月，市场猪肉价格高低波幅达53%。2015年4月至2017年1月，福建省猪肉市场价格再呈波动上升趋势，进入了第5次大的波动周期。如2015年第二季度起，全省生猪平均售价不断提高，其生产者价格指数由第一季度的下降1.5%转为逐季上涨，2015年全年累计上涨10.5%，2016年累计上涨23.5%， 2017年第一季度同比上涨4.1%。生猪价格上涨直接决定了猪肉市场价格上涨。 　　（二）生猪供给因素影响。从全国看，自2014年国家出台并施行《畜禽规模养殖污染防治条例》，明确禁养区划分标准和适用对象，生猪生产周期进入调整压缩阶段；2015年4月份国家出台“水十条”， 要求科学划定畜禽禁养区，全国19个省市公布禁养区；2016年中央1号文件根据环境容量调整区域养殖布局，优化畜禽养殖结构，提高生猪养殖环保门槛，一定程度影响了生猪养殖生产。据农业部对全国4000个生猪监测点监测，2015年12月末，生猪和能繁母猪存栏量同比分别下降9.0%和11.4%，2016年前11个月生猪和能繁母猪存栏量环比11个月下降。2015和2016年全国猪肉产量连续下降，从2014年的5674万吨下降到2016年的5299万吨，下降6.6%。尽管生猪净进口有较大幅度增加，但占比很小。据海关统计，2015和2016年全国猪肉净进口分别比上年增长39.7%和1.2倍，但数量分别仅相当于当年猪肉总产量的1.3%和3.0%。从福建省看，仅2015年下半年全省就关闭养猪场1.3万家。据福建调查总队对全省主要畜禽监测，全省生猪存栏数和能繁母猪分别从2014年末的1149.35万头和118.9万头，缩减到2017年第一季度末的860.02万头和92.44万头，分别缩减25.2%和22.3%。受生猪存栏缩减的影响，生猪出栏量和猪肉产量也相应缩减， 2015和2016年生猪出栏量为1707.76万头和1720.52万头，分别比2014年缩减14.2%和13.6%，猪肉产量为134.53万吨和136.0万吨，分别比2014年缩减11.0%和10.0%；今年一季度生猪出栏量和猪肉产量分别为432.7