我国水产品加工业规模与结构现状与对策.docVIP

我国水产品加工业规模与结构现状与对策 　　[摘要]本文对水产品加工行业的规模与结构进行分析，认为近年来水产品加工行业增长模式由外延扩张型向内部挖掘型增长转变，这种转变对整体行业发展起到了重要作用；产品结构上主要集中在初级产品，淡水产品加工率低；三资企业在水产加工业中对总量及结构升级有着重要贡献；水产加工业市场集中程度低，处于竞争型市场结构。 　　[关键词]水产加工业；规模；结构；状况；对策 　　[中图分类号]F407．89 [文献标识码]A [文章编号]1002-736X(2006)10-0096-03 　　水产业是我国的重要产业，水产品是我国重要的出口产品。2002年水产品出口额多达46．9亿美元，首次超过泰国，居全球第一。2004年出口贸易总额达65．6亿美元，出口创汇能力已超过畜牧业，占农业出口的第一位。水产品是以加工产品出口为主，水产加工业是连接养殖户与出口商的关键部门，水产加工业的发展决定着整个水产业的兴衰成败。因此，了解水产加工业的规模、结构及变动趋势，对于促进养殖业、加工业的可持续发展以及进一步深入研究有着非常重要的意义。 　　 　　一、水产加工行业的规模分析 　　 　　近年来，我国水产品加工业生产规模不断扩大，产品中附加值有所增加。随着我国改革开放的不断深入，国际市场对国内的影响越来越大，在国际水产品消费需求不断增加的推动下，我国水产品加工业迅猛发