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浅析日本人生活中火 　　摘 要：火是物质燃烧过程中散发出光和热的现象，是能量释放的一种方式。火在人类进化过程中发挥了至关重要的作用，也正是因为人类学会了使用火，才能在复杂多变的自然环境中发展至今。我国一衣带水的邻邦日本，文化发展比较源远流长，神道教中的“泛灵论”深深融入到了普通人的生活中，加之岛国的自然特性，日本火文化中必定有着丰富的民族特色。 　　关键词：日本；日本人；文化；火 　　从自然属性来看的话，火可以为人类提供光源和热能。有了火，即使在黑暗中，人类可以如在白昼一般劳作；有了火，即使在寒冬腊月，人类也可以吃到熟食。从蒙昧时代开始，火便在人类生活中起到了至关重要的作用。火无疑极大地推动了人类的进化，促进了社会的向前发展。 　　1.日本火文化形成的自然原因 　　日本是个岛国，处于亚热带大陆东岸，国土南北方向狭长。日本列岛纵贯热带、温带和寒带三个气候带，并且受到冬季来自大陆的高压气团和夏季来自太平洋的海洋气团的双重影响，气象的日变化和气候的年变化都比较大。夏季全国气温普遍较高，来自太平洋的水汽以及热带低气压演变成的台风给日本带来了丰沛的降水。在冬季日本海一侧受到来自大陆的冬季风的影响，冬季风途经日本海给日本带来了大量的降雪。多变的天气加上明显的季节性差异，夏季潮湿，冬季阴冷，这时能不能生火就变得至关重要，室内生火一方面可以供暖，另一方面也可以去除潮气。 　　此外另一方面，自然灾害频发也使日本人不得不时刻提防着火。日本多山多林，处于环太平洋火山地震带上，雷电等强对流天气也频发。大规模的山火，喷发的火山，地震引起的火灾次生灾害，雷击导致的大火，这些都加深了日本人对火的畏惧心理。 　　2.日本火文化的表现 　　2.1住宅与火 　　在日本传统和式房间中，一进门都有一个名为“?炻??Y”[1]的生活设施。“?炻??Y”一般在客厅中间，大致呈长方形，比地面低数十公分。“?炻??Y”内放有烧红的木炭，上面架起一口锅，可以烧水，亦可以煮饭。到了寒冷的夜晚，一家老少便围坐在“?炻??Y”四周，共进晚餐，谈天说地，其乐融融。“?炻??Y”看似简单实则衍生出了日本传统家族等级文化。根据每个人所坐的位置就可以大致区分出在家里的身份。一进门离门口最近的位置叫做“カカザ”，一般是家庭主妇的位置。在传统日本家庭中，主妇掌握者家里的餐饮管理权，因此此位置还被称为“上座”，这充分显示了主妇在家庭中的地位。此位置不但距离厨房最近，主妇还可以将在“?炻??Y”的火上加热的食物分发给在座的每个人。此外，当家庭主妇地位在婆媳之间转换时，媳妇也会坐于此，行使食物分发者的权力。“?炻??Y”正面的内侧是一家之主的位置，名为“横座”。对面的位置是“キジリ”，一般是家里的小孩或者儿媳妇的位置。他们在家中的地位比较低，所以此位置又叫做“下座”。当家里有诸多下一辈的人时，他们则从内往外地排坐于此。最靠里的位置是“客座”，此位置距离入口最远，全家在此招待远道而来的宾客。 　　“?炻??Y”也是一个家族的象征，一个“?炻??Y”就是一个家系，当家里的孩子分家或者嫁入、入赘到别的家系的时候，就会新建或者加入其他的“?炻??Y”中，从而形成另一个家族。同时，“?炻??Y”的火也通常被认为是不能熄灭的，特别是新年前的除夕夜，“?炻??Y”里一般会埋入粗壮的木片，这样“?炻??Y”的火会三天不灭，火的生生不息象征着家运的长盛不衰。如今，虽然很多日本家庭中早已经没有了“?炻??Y”，但是传统日式的座位排序以及由此演化出来的家庭情怀依旧在普通日本人的心里根深蒂固。 　　2.2新年与火 　　新年前的除夕，八阪神社会点燃干燥的白术。神社附近的人们便拿着火绳来引火，为了防止火在回家的途中灭掉，他们一边摇晃着绳子一边跑回家，即“白术参拜”，他们用从神社引来的火来煮饭烧菜。这被视为新年的第一把火，与过去一年的兴衰毫无关系的新火，这是新的开始，日本人对它寄予了希望，期冀通过新火料理的食物在新的一年给自己带来好运。同时，从在神社引火这一点上来看，这项活动还有着薪尽火传，永不熄灭的寓意。 　　新年过后，各种祭祀用品的清理工作同样离不开火。正月十四、十五即小正月前后，日本人会把新年里用的注连绳[2]、门松[3]等聚集起来一起烧掉。日本人称之为“火节”，他们用燃烧起来的火烤熟饼来食用。日本民俗中的火在烧掉旧物的同时也用来烤制食物，制成新的物品，这说明火还担任着除旧迎新的职责。 　　2.3祭祀、禁忌与火 　　在祭祀氏神的时候，对于火，日本人显然比其他民族更加敏感。神职人员不但要守夜，还要忌讳所使用的火。他们不能和一般人一起食用相同的火烹饪的食物，还必须在祭祀的前几天便住进所谓的精进屋，自己用干净的火烹饪食物，谓之为“别火”。日本人认为“别火”是纯净的，没有一点污秽。神职人员是普通人与