2-乙酰基噻唑（征求意见稿）.pdfVIP

ICS 71.100.60 分类号 Y 41 备案号 QB 中 华 人 民 共 和 国 轻 工 行 业 标 准 QB/T 2752—×××× 代替QB/T 2752—2005 2-乙酰基噻唑 2-Acetyl thiazole (CAC(JECFA 1041), 2-Acetylthiazole, MOD) (征求意见稿) ××××- ××- ××发布 ××××- ××- ××实施 中华人民共和国工业和信息化部 发 布 QB/T 2752—×××× 前 言 本标准按照GB/T 1.1—2009给出的规则起草。 本标准代替QB/T 2752—2005 《2-乙酰基噻唑》。与QB/T 2752—2005相比，主要是进行了编辑性修 改。 本标准使用重新起草法修改采用食品法典委员会(CAC)下属的食品添加剂联合专家委员会(JECFA) 制定的《2-乙酰基噻唑》(代号为JECFA 1041)，本标准技术要求与JECFA 1041一致。 本标准由中国轻工业联合会提出。 本标准由全国香料香精化妆品标准化技术委员会(SAC/TC 257)归口。 本标准起草单位： 本标准主要起草人： 本标准于2005年9月首次发布，本次为第一次修订。 I QB/T 2752—×××× 2-乙酰基噻唑 1 范围 本标准规定了2-乙酰基噻唑的要求、试验方法、检验规则及标志、包装、运输、贮存和保质期。 本标准适用于对以2-溴噻唑为原料经化学反应制得的2-乙酰基噻唑及食品添加剂2-乙酰基噻唑的 质量进行分析评价。 2 规范性引用文件 下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文 件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。 GB/T 11539—2008 香料 填充柱气相色谱分析 通用法(ISO 7359:1985, IDT) GB/T 11540 香料 相对密度的测定(GB/T 11540—2008, ISO 279:1998, MOD) GB/T 14454.2 香料 香气评定法 GB/T 14454.4 香料 折光指数的测定(GB/T 14454.4—2008, ISO 280:1998, MOD) 3 产品化学名称、分子式、结构式、相对分子质量 化学名称：2-乙酰基噻唑 CAS号：24295-03-2 分子式：C H ONS 5 5 结构式： S O N 相对分子质量：127.17 4 要求 4.1 色状：无色至苍黄色油状透明液体。 4.2 香气：具有可可、榛子、爆玉米、面包样香气。 4.3 相对密度(25 ℃/25 ℃)：1.225～1.229。 4.4 折光指数(20 ℃)：1.5430～1.5500。 4.5 含量(GC)：≥97.0%。 5 试验方法 5.1 色状的检定