AIB统一检查标准 饮料工厂（2017 Change版）20170101.pdfVIP

安邦国际 ● 邮政信箱 3999 ● 曼哈屯，堪萨斯州 66505-3999 ● 美国 ● 电邮: info@ ● 电话: 785-537-4750 ● 传真: 785-537-1493 2017 年更新 安邦国际统一检查标准 饮料企业 目录 介绍 2 1. 操作方法和人员操作规范 2 2.食品安全维护 15 3. 清洁操作规范 20 4. 综合虫害管理程序 25 5. 健全的前提方案和食品安全程序 33 2017 版统一检查标准的更新 Page 1 of 48 – 饮料企业 – 安邦国际 ● 邮政信箱 3999 ● 曼哈屯，堪萨斯州 66505-3999 ● 美国 ● 电邮: info@ ● 电话: 785-537-4750 ● 传真: 785-537-1493 介绍 随着监管的发展，包括美国食品和药品管理局通过的食品安全现代化法案（FSMA ）， 和其他行业最佳实践在全球食品行业的影响，需要安邦国际对统一检查标准做出彻底 的更新。 对于 2017 版的更新，有以下几项变化:  AIB 回 了全球范围内的法规，结合行业趋势和最佳操作规范，对标准 顾 的要求做出精简的、易于理解和现行有效的更新。  标准中新增项和被删除项是为了确保内容在行业的最前沿。  AIB 改变了数据采集方式，能更好的捕捉发现项进行比较和数据采集更 集中。这导致了某些要求进行合并和消除，为此，许多标准的数字已经 发生变化。  AIB 对某些标题进行略微改动，或者仅更改编号，这并不意味着以前版 本的标准评估发生了改变。 这篇文档的目的是要强调发生的哪些变化，识别附加的标准和对内容的改动，并在检 查过程中列出期望值。在上述第四个要点中提到的略微的改动并没有在本文档中详细 描述。关于隐藏在这些变化之后的原因和必要性，AIB 国际会一如既往地作出说明， 便于大家理解和执行。通过这样做，我们可以确保在世界各地正在进行的食品安全计 划得以持续地成功实施。 1. 操作方法和人员操作规范 1.1 拒收货物/干货的接收 关键要求 – 拒收受损的, 受虫害污染的, 或肮脏的运输工具/容器 或材料。  此项更新的解释: 要求的范围扩大到包括材料。“材料”一词包括但不 限于原材料，包装，半成品，成品，食品接触加工助剂，以及其他适用 物。  标准评估指南: 食品安全专家将检查企业是否拒收受损的，受虫害污染 的，或肮脏的材料，以及运输工具和容器。 1.2 拒收货物/ 易腐货物 关键要求 –拒收受损的, 受虫害污染的, 或肮脏的运输工具/容器 或材料。  此项更新的解释: 要求的范围扩大到包括材料。