（香港）食物及藥物(成分組合及標籤)規例 第132W章.pdfVIP

章： 132W 食物及藥物(成分組合及標籤)規例 憲報編號 版本日期 賦權條文 30/06/1997 (第132章第55條) [1960年11月11日] 1960年A132號政府公告 (本為1960年A74號政府公告) 條： 1 引稱 30/06/1997 本規例可引稱為《食物及藥物(成分組合及標籤)規例》。 條： 2 釋義 L.N. 85 of 2004 09/07/2004 (1) 在本規例中，除文意另有所指外─ “加工製嫩肉類”(tenderized meat) 指經解朊酵素處理的肉類及取自經解朊酵素處理的活的動物或活 的禽鳥的肉類； (1970年第116號法律公告) “主管當局”(Authority) 指食物環境衞生署署長； (1999年第78號第7條) “奶類”(milk) 指牛奶，並包括忌廉及離脂奶，但不包括奶粉、煉奶、再造奶、水牛奶或山羊奶； (1963年第32號第20條) “奶類飲品”(milk beverage) 指將流質奶脂與從奶類衍生的其他固體合成的飲品，不論其中有無食物 添加劑或其他物質； (1977年第217號法律公告) “冰凍甜點”(frozen confection) 指任何通常以冰凍或冷藏狀態出售供人食用的甜點； (1969年第163 號法律公告) “再造奶”(reconstituted milk) 指將奶類的成分，即奶脂及從奶類衍生的其他固體(不包括其他物質)， 再與水混合而成的產品，並包括冰凍濃縮奶經溶解而成的產品，而“再造奶”(to reconstitute milk) 須據此解釋； (1967年第30號法律公告) “肉類”(meat) 指擬供人食用的─ (a) 任何動物的肉或其他可食部分；或 (b) 任何禽鳥的肉或其他可食部分； (1970年第116號法律公告；1985年第222號法律公告) “食物添加劑國際編碼系統”(International Numbering System for Food Additives) 指食品法典委員會採 用作識別在預先包裝食物的配料表中的食物添加劑的編碼系統； (2004年第85號法律公告) “食品法典委員會”(Codex Alimentarius Commission) 指世界衞生組織和糧食及農業組織為制訂食品標 準、指引及相關文件而於1963年設立的團體； (2004年第85號法律公告) “配料”(ingredient) 指用於製造或配製食物並繼續存在於製成品中的任何物質(即使形態已有所更 改)，包括任何添加劑或合成配料的任何成分； (1985年第222號法律公告) “准許染色料”(permitted colouring matter) 指《食物內染色料規例》(第132章，附屬法例H)附表1所指 明的染色料或該等染色料的任何混合物； “容器”(container) 包括各類包封有物品或物質的箱盒、瓶、金屬罐、紙板箱盒、包裝或包裹物，但 不包括因託付或交付而另加的外封套或外包裹物； “添加劑”(additive) 指於任何階段中添加於或使用於食物內或食物上面通常不視為或用作食物的任 何物質，用以影響食物的耐藏性、組織、稠度、外形、味道、氣味、鹼性或酸性，或對食物起 任何其他科技上的作用，並包括作用如前述般添加於或使用於食物內或食物上的加工處理助 第 132W章 - 食物及藥物(成分組合及標籤)規例 1