判定是否为非传统性食品原料之问卷.docVIP

PAGE PAGE 1 附件一判定是否為非傳統性食品原料之問卷 附件一 請詳盡回答以下問題，不應只簡單回答「是」或「否」，所有答案需提供詳細細節及佐證文獻。 所有的問題均須有完整回復後才會進行相關評估，如果提供之資料不充足，將不受理評估。 相關資料應整份裝訂整齊、編列頁碼及標示附件，並檢附相關引用文獻資料。 問題 說明 原料的名稱(一般中英文名、學名) 使用原料部位 使用食品種類(或用於何種類型產品) 應用於食品中最終產品形式(如最終產品為原料本身或為萃取物) 使用方式及攝取量 原料是否具有台灣或其他國家之食用歷史 食用歷史(經驗)多長 食用區域(具有國際性或僅限某一地區) 食用族群(一般消費者或僅限特定族群) 該原料是否為日常飲食的一部分，或只在某一特定時間才使用(如祭祀儀式等) 該原料是否有用於食品以外之用途(如醫療方面) 如該原料已在某一地區作為醫療目的，其相關醫療宣稱為何 如該原料已在某一地區作為醫療目的，其相關使用規定為何 該原料是否利用新穎的加工方式生產製作，請詳盡說明加工製程(含使用添加劑、酵素、溶劑等) 該原料是否利用非傳統育種技術或繁殖方法生產，請詳盡說明育種方式、培育過程及流程 該原料的結構或組成是否因加工而改變 該原料本身是否不常被作為飲食之用途 該原料是否已被發現具有食用後不良反應或引起疾病(如過敏)，詳盡說明不良反應的性質、程度及不良反應的發生劑量 該原料的結構是否和具有安全性疑慮的化合物相似 該原料的結構是否新穎，故相關之食用安全性資料不夠充足 該原料的結構或組成因加工而改變，改變後的結構或成分是否可能引起食用安全疑慮 該原料的來源是否新穎，故相關之食用安全性資料不夠充足 其他有助於評估資料