《地理标志产品 施秉太子参》（征求意见稿）.doc

DB52 贵 州 省 地 方 标 准 DB52/T651-2014 替代DB52/T651-2010 地理标志产品 施秉太子参 (征求意见稿) 2014-xx-xx发布 2014-xx-xx实施 贵州省质量技术监督局 发布 DB52/T 651-2014 前 言 “施秉太子参”国家地理标志证明商标已于2012年12月正式通过核准。 原标准于2010年8月首次制定颁布，在实践中我们发现《施秉太子参》不够完善，主要表现在： --无商品分级标准，市场分级标准混乱，导致经济纠纷，应规范商品分级； --《中华人民共和国药典（一部）》2010版增补版规定，“太子参环肽B（干燥品）含量指标”不作要求，应删除4.2理化指标“太子参环肽B（干燥品）”； --水浸出物（以干物质计）指标（≥55%）偏高，应调整； 本标准按照GB/T1.1《标准化工作导则 第1部分 标准的结构和编写》给出的规则起草； 本标准代替DB52/T651-2010； 本版本主要修订如下内容： --增加了施秉太子参块根的商品分级标准（见4.1.3 --删除了规范性引用文件GB2762《食品中污染物限量》、GB2763《食品中农药最大残留限量》、GB7718 食品安全国家标准预包装食品标签通则； --删除了施秉太子参环肽B（干燥品）含量指标； --保留了施秉太子参的定义； --修订水浸出物（以干物质计）≥35%； 本标准由黔东南质量技术监督局提出并归口管理； 本标准由黔东南州农业科学院、黔东南州质量技术监督局、施秉县人民政府、施秉县现代中药材发展办公室、黄平县现代中药材发展办公室修订； 本标准主要起草人：周晓琴、刘桂琼、熊建军、李穗渝。 由杨立、叶贵凯、陈建祥、王忠平、李穗渝、吴兴华、赵 星、侯 锋、秦小浪、苏 桢、杨志敏修订。 DB52/T 651-2014 地理标志产品 施秉太子参 1 范围 本标准规定了地理标志产品施秉太子参商品分级标准、技术要求、检验方法、检验规则以及标志、包装、运输和贮存。 本标准适用于地理标志产品施秉太子参的生产、销售。 2 规范性引用文件 下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。 GB/T 5009.124 食品中氨基酸测定 WM/T 2 药用植物及制剂外经贸绿色行业标准 JJF 1070 定量包装商品净含量计量检验规则 《中华人民共和国药典》2010版 《中华人民共和国药典》2010版（增补版） 国家质量监督检验检疫总局（2005）第75号令《定量包装商品计量监督管理办法》 3 术语和定义 下列术语和定义适用于本文件 3.1 施秉太子参 在贵州省施秉县行政区域（东经107°52′27″～108°28′28″，北纬26°46′46″～27°20′16″）内生产并称为施秉太子参的产品。 4 技术要求 4.1 感官指标 4.1.1 块根呈细长纺锤形或长条形。稍弯曲、饱满、无损伤、无病斑、破损、完整无缺，有光泽，有须根，微有纵皱。 4.1.2 表面黄白色，外皮淡黄色。 4.1.3 长3～12㎝，中部直径0.2～0.6㎝，其分级标准见表1。 表1 施秉太子参商品分级表 分级 中部最大直径（mm） 长（mm） 一级 ＞5.5 ＞45 二级 4.0-5.5 ≥30 三级 / / ＜30 ＜4.0 / 注：本表数据为干品数据。 4.1.4 白色或乳白色、有粉性。 4.1.5 气味浓重，味微甘。 4.1.6 质硬易折断。 4.2 理化指标 理化指标见表2。 表2 施秉太子参理化指标 项目 单位 单位 指标 水分 ﹪ ≤14.0 总灰分 ﹪ ≤4.0 酸不溶性灰分 ﹪ ≤1.0 水浸出物（以干物质计） ﹪ ≥35.0 游离氨基酸总量（干态，以谷氨酸计） ﹪ ≥4.5 4.3 卫生标准 应符合WM/T 2的规定。 5 定量包装 定量包装允差：应符合国家质量监督检验检疫总局《定量包装商品计量监督管理办法》的规定。 5 检验方法 6.1 感官指标 用感官器官进行检验，色泽应在自然光下进行观察。 6.2 水分 按2010版《中华人民共和国药典》附录中规定的方法进行检测； 6.3 总灰分 按2010版《中华人民共和国药典》附录中规定的方法进行检测； 6.4 酸不溶性灰分 按2010版《中华人民共和国药典》附录中规定的方法进行检测； 6.5 水浸出物 按2010版《中华人民共和国