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案例教学法在旅游文化学教学中运用 　　摘 要：案例教学法是一种科学、高效的教学方法，它能够激发学生的学习兴趣、培养创造性思维，提高实践技能。探讨了案例教学法在旅游文化学课程教学中的运用，说明了旅游文化课堂教学中案例教学的操作程序和实施策略。 　　关键词：旅游文化学；案例教学；案例分析 　　 　　1 案例的选择与教法的设计 　　 　　（1）案例的选择。案例是旅游文化学案例教学法的核心，是实施旅游文化学案例教学的前提。案例质量的好坏直接影响着旅游文化学课程课堂教学的效果。作为一门实践性和应用性较强的学科，教师选择案例一定要注意突出培养学生的应用能力，使案例材料既要符合教学目的，又能够真实和全面地模拟现实。因此在挑选案例时就必须要考虑学生已有的条件、案例的代表性以及案例所具有的实际性和启发性，并考虑案例的可讨论性。 　　（2）案例教法的设计。旅游文化学课程案例教学法在具体教学过程中主要有以下几种方式。①讨论式：教师可以将事先印制好的案例分发给学生，或运用投影仪、多媒体呈现案例；也可以当堂叙述案例，或让学生表演进行课堂模拟。教师再提出案例教学的要求：请学生仔细阅读案例和相关的教材内容，找出问题，得出解决方法。如在讲授旅游节庆会典的涵议时，教师可通过生动形象地描述“南岳寿文化节”的案例来吸引学生的兴趣。然后，及时提出几个问题：第一，你怎么理解软文化硬化的行为？第二，如果你是旅游经营者，你会怎样做到“点石成金”，化无形为有形？第三，你如何更有效地将非物质文化遗产资源优秀转化为经济优势的？这一设疑导学，不仅有助于激发学生的兴趣和思考的积极性，也为后继教学埋下了伏笔。②情景模拟法。课堂教育的优势在于能使学生系统了解掌握相关知识，但往往缺少实践环节，不利于提高学生的实践能力。同时，单一的灌输法也会影响学生们接受知识的兴趣。因此，创造一定的旅游文化景点考察活动情景，让学生身临其境，主动参与，模拟表演，能够使学生“身临其境”，想象力和创造性得到充分发挥。如模拟导游人员讲解，设立评委，由学生自己设计旅游文化线路的产品，现场导游，由评委评判该同学的导游技巧、语言、形象和形体语言等，最后确定学生的成绩。 　　③项目策划法。项目策划法是师生通过共同实施一个完整的项目工作而进行的教学活动，项目策划法是由高校和旅游企业共同组成项目小组，深入景区或宾馆等企业实际，学生在教师的指导下，按照问题的要求搜集、选择信息资料，通过小组的共同研究，创造性地去解决问题，得出结论或完成任务的一种教学方法。笔者采用项目策划，即通常围绕某一课题或项目来开展教学活动。其实施步骤一般为：提出课题或项目――做项目――评项目――实践检验。多年来，笔者在旅游文化学课程的教学中尝试采用项目教学法，收到了良好的教学效果。④专题分析法。即对活动目标单一、规模较小、事件较简单的案例，就某一侧面进行重点剖析，深入探讨，找出规律。这种“窥一斑而见全貌”的专题式研究，便于学生对某一问题的深层次把握和透彻理解。如通过衡南江口鸟洲省级自然保护区生态旅游开发的案例分析，引导学生体会生态旅游项目定位的确立程序：生态旅游项目的市场分析、生态旅游项目的广告策划、生态旅游项目三大效益的评估。从而引导学生从生态旅游项目的角度思考问题，有无生态旅游理念对省级自然保护区的影响，从中学会生态旅游项目策划的精妙之处。这些方法在设计时可以单独运用,也可以综合运用。为了有效地参与讨论，建议学生一方面尽可能把大量的笔记留在课后完成，集中精力参与讨论；另一方面，对每一次案例讨论都要积极争取发言。 　　 　　2 旅游文化课程案例教学中存在的问题 　　 　　（1）教学案例数量不足。过去我国的旅游文化课程教学多直接采用国外案例。由于国外企业的制度背景、文化背景与中国有很大区别，案例的实用性较差，学生缺乏对国外案例的制度背景、市场情况、人文环境的了解，教学效果不尽如人意，使得教学案例的本土化问题日益突出，不仅案例数量不足，现实亲合度不够，而且通用性差，目前仅有的几本旅游企业管理案例教材和网上的少量案例远远不能满足庞大的需求。 　　（2）案例选取的质量不高。目前课堂上进行的案例讨论很少能真正达到其教学效果，学生的参与感并不强，主要原因是案例选取的质量不高。许多教师在案例的选择上以国际案例为主，认为通过学习先进国家的成功案例，就可以结合理论知识研究国内旅游管理情况。但是，学生认为这些取自国外、直接翻译的案例，未能反映中国的实际，应考虑国际视野与本土背景的结合，因此他们更倾向于国内的案例，对外国案例学习起来缺乏动力，加之英文材料太难，案例学习有一定困难，这样就给案例选择造成更大的挑战。而国内的案例本来就少，更多的案例取自国内各种媒体，并非真正意义上的教学案例。目前虽然国内各高校已经自己编著了案例教材，但并不理想，缺乏经典案