第四章 环境污染对食品安全性的影响ar1enm93.pptVIP

3、底泥的预处理 采集的底泥首先通过离心机或滤纸过滤，去除水分，放入搪瓷盘或塑料盘内，摊成2cm厚的薄层，风干。风干过程中去除石块、贝壳杂草等。最后将风干好的样品用研钵研细，以备测定。 * 第四节 土壤的污染 一、土壤污染的来源 土壤是人类赖以生活的重要自然环境，它与人类健康有着密切的关系。土壤污染通过土壤－农作物－人体或土壤－地下水－人体这两个最基本的环节对人体产生影响。 （一）土壤环境污染过程 从外界进入倒土壤的物质，除肥料外，大量而广泛的是农药。此外“工业三废”也带来大量的各种有害物质。这些污染物在土壤中有3条转化途径；1被转化为无害物质，甚至为营养物质；2停留在土壤中，引起土壤污染；3转移到生物体中，引起食物污染。 * （二）土壤污染的类型 1、重金属的污染 重金属中的镉、铜、锌、和铅是污染土壤的主要物质。 2、农药的污染 农田使用农药后，一部分附着于作物上，一步分落入土壤中。长期滥用剧毒和残留期长的农药，会污染生物环境，而且会通过食物和水进入人体，达到一定量时引起慢性中毒。 3、放射性污染 核爆炸后，大气散落 物核原子能工业以及科研部门排出的放射性废物可造成放射性元素对土壤的污染。 4、病原微生物的污染 人畜粪便处理不当、垃圾堆放不妥、污水灌溉农田不合卫生要求时可使土壤受到污染，特别是肠道病原微生物的污染。 * 二、土壤污染对食品安全性的影响 土壤污染危害可分为两种状况：一是当有毒物质在可食部分的积累量还在食品卫生标准允许限量以下时，农作物的主要表现是明显减产或品质明显下降；二是在可食部分有毒物质积累量已超过允许限量，但农作物的产量却没有明显下降或不受影响，但此时农作物一经食用会造成对人畜的危害。 通常对土壤造成污染的主要污染物有以下几种：农药，重金属，酚、氰，化肥、污泥和垃圾。 我国受镉.砷.铬.铅等污染的耕地面积近2000万公顷,占总耕地面积的1/5,其中工业三废污染的耕地达1000万顷,污水灌溉农田己达330多万公顷. * 三、土壤的环境监测 1、污染源调查 对监测地区进行污染调查的内容包括：该地区的自然条件；该地区的农业生产状况；该地区的土壤性状。 2、采样方法 采集土壤样品通常采用采样筒取样、土钻取样、挖坑取样三种方法。 3、采样时间 采样时间随测定目的和污染特定而定。为了解土壤污染状况，可随时取样；为调查土壤对植物生长的影响，应在植物的不同生长期和收获期取样；为调查大气型污染，至少应每年取样1次； 4、采样量 对所测定土样采用多点采集、反复按四分法缩分，最后留1～2kg即可。 5、采样注意事项 采样点不能在田边、沟边、路边或肥堆旁；对采样点的具体情况要做记录；现场填写标签；用于重金属分析的样品，应将和金属采样器接触部分的土样去除。 思考题 1.如何认识保护环境的意义? 2.简述三种环境污染的来源及其危害. 3.正确认识科技进步与环境保护的关系. * 教你写字 下面是赠送的PPT模板不需要朋友可以下载后编辑删除！！谢谢！！ * 感恩 父母 * 天冷时，是他们给你送来温暖 * 有时，他们会对我们发火 * 感恩父母 感谢你们 把我带到了这个世界 感谢你们 给了我自由的空气 感谢你们 谆谆的教导 殷殷的嘱托 我长大了 而你们却老了 谁言寸草心 报得三春晖 我会向你们献上一片诚挚的孝心 祝你们永远健康 * * 对部门及岗位职责的理解 系统集成（SI，System Integration）：就是通过结构化的综合布线系统和计算机网络技术，将各个分离的设备(如个人电脑)、功能和信息等集成到相互关联的、统一和协调的系统之中，使资源达到充分共享，实现集中、高效、便利的管理。 系统集成 负责集成项目软、硬件产品与网络设备的安装、调试及使用培训、售前技术支持。 负责项目及相关技术问题的跟踪和解决，售后设备维护工作。 岗位职责 * 三、工作总结 项目运维 项目实施 银青高速 无线网桥 视频监控 东毛隧道 语音电话 人员定位基站 隧道监控 停车场 项目全面实施 （IP设置） 银青路基五标 贵州独平高速 项目全面实施 （监控室机柜布线） * 四、心得体会 在这段时间的学习过程中，我对部门很多产品从零学起，刚到公司的时候感觉压力很大，经过这些时间的认真学习和实际操作，调整心态，现已完全能融入公司的各项岗位职责和管理制度中。这些时间，感觉不仅仅是工作技能的提深，更宝贵的是对我人生观念和工作认识有了很大的改变，还让我对工作流程和工作方法有了深刻的体会。由于到达公司时间较短，不可能一下子将公司所有产品亲自操作一遍，但通过公司