柱层析法在分离纯化番茄红素中应用.docVIP

柱层析法在分离纯化番茄红素中应用 　　(河南科技学院a．生命科技学院；b．食品学院，河南 新乡453003) 　　 　　摘要：采用柱层析法分离纯化番茄红素#65377;结果表明，最佳分离条件为吸附剂100～200目层析硅胶；常温下吸附，洗脱；番茄红素油树脂与丙酮的比例为1∶10；洗脱剂为丙酮；洗脱流速为3．5mL?min－1；高效液相色谱分析表明，柱层析后样液色谱图基本上与番茄红素标准溶液色谱图一致，能达到分离纯化的目的#65377; 　　关键词：番茄红素；柱层析；分离纯化 　　中图分类号：S641．2；TS255．5文献标识码：B文章编号：0439－8114(2008)06－0701－03 　　 　　Application of Column Chromatogram on Separation and Purification of Lycopene 　　 　　HAN Zhan－jianga，WANG Wei－huab 　　(Henan Institute of Science and Technology a． College of Life Science and Lechnology；b．Food College，Xinxiang 453003，Henan，China) 　　 　　Abstract： Separation and purification of lycopene by column chromatogram were studied． The results indicated that the optimum conditions of column chromatogram that absorbent： 100～200 silica gel， adsorption and desorption at normal temperature，ratio of Lycopene oleoresin and acetone=1∶10， desorption solvent：Acetone ，the flow rate on adsorption：3．5mL?min－1． The analytic result of HPLC indicated that the HPLC chart of the solution after chromatogram and the standard lycopene solution were resemblant． It expressed that column chromatogram could separate and purify lycopene． 　　Key words： lycopene；column chromatogram；separation and purification 　　 　　番茄红素是一种脂溶性天然色素，1903年Schunck发现番茄中的红色素的吸收光谱与胡萝卜素不同，将这种红色素命名为番茄红素(Lycopene)#65377;1910年Willstaller和Escher在对番茄红素的研究中指出，番茄红素是胡萝卜素的异构体，并首次确定了其分子式为C40H56，分子量为536．85#65377;番茄红素为番茄及其产品提供了鲜亮的红色，同时，具有抗氧化作用，能抗癌抑癌[1－7]#65377;近年来，在世界番茄红素开发热潮中，我国科技界也开始重视和加强番茄红素的研究开发工作，并取得了一定进展[6，7]#65377;但总体来说，我国番茄红素的生产和研究尚处于起步阶段，与国外相比差距还很大，至今国内市场番茄红素的生产和应用尚属空白，没有真正意义上的番茄红素产品#65377;本文根据番茄红素的结构及特性，探索柱层析法分离纯化番茄红素的工艺条件，建立番茄红素提取制备的新方法#65377; 　　 　　1材料与方法 　　 　　1．1材料 　　番茄为DN03068品系成熟果实#65377;番茄红素标准样品(Sigma)，乙腈(色谱纯)，二氯甲烷(色谱纯)，甲醇(色谱纯)，正己烷，乙酸，丙酮，石油醚，葡萄糖，无水氯化铝，三氯甲烷，无水碳酸钠，氯化钠，氯化铝，柱层析硅胶，去离子水(自制)#65377;以上无特殊注明的均为分析纯#65377;天平，Spectrumlab 22Pc分光光度计，DS－1高速组织捣碎机，pHS－25型酸度计，HL－2S恒流泵，BS－100A自动部分收集器，101型电热鼓风干燥箱，FW100型高速万能粉碎机，全温振荡培养箱，玻璃仪器气流烘干器，恒温电热水浴锅，高效液相色谱仪等#65377; 　　1．2方法 　　1．2．1柱层析吸附剂的选择称取等质量的吸附剂(本试验选用硅胶#6538