氮磷钾配施对龙岸烤烟中性香味成分及质量影响.docVIP

氮磷钾配施对龙岸烤烟中性香味成分及质量影响 　　摘要：试验采用Lg（34）正交试验设计法研究了不同氮磷钾配比对广西龙岸烟区烤烟香味成分及质量的影响。结果表明，烟株农艺性状以N2P2K3和N2P3K1处理较优，其次为N3P2K1、N2PIK2和N2P3K2处理；烤后烟叶经济性状以N2P2K3处理较优，其次为N3P3K2和N2P3KI处理；烟叶化学成分以N2PIK2、N2P2K3和N2P3K1处理表现较好；中性香味成分和感官质量以N2P2K3处理表现较好。综合来看，N2P2K3处理（每666.7?O施纯氮6kg，纯磷11kg，纯钾24kg）基本能够代表龙岸烟区最佳施肥模式，能够明显改善烟株生长发育，增加香气，改善品质，提高产量。 　　关键词：氮磷钾配施；烤烟；中性香味成分；质量 　　中图分类号：S572. 062 文献标识号：A 文章编号：1001-4942 （2015）12-0058-05 　　烤烟作为一种重要的吸食性经济作物，烟叶香气物质含量多少是衡量其内在品质优劣的极为重要的指标。影响烤烟香吃味的因素很多，如品种、烤烟种植区的气候特征、海拔高度、土壤类型、土壤肥力、施肥、留叶数、成熟度，烟叶调制、烟叶陈化等。关于氮、磷、钾肥对烤烟品质的影响已有不少报道。史宏志等、刘卫群等的研究结果表明，施肥对烟叶香吃味的贡献仅次于品种，占24.8%。因此施肥是调控烟叶质量的核心。但大多数研究集中在氮、磷、钾单因素作用或施肥量影响等方面。对于交互作用对香味成分和品质影响报道不多。同时，由于土壤、气候条件及品种的不同，不同植烟区域所适宜的氮磷钾用量及配比也有较大差异。龙岸烟区是广西重点开发的烟区之一，通过开展此方面的试验研究，旨在为龙岸烟区烤烟氮磷钾肥的合理施用、烤烟产量和质量的提高提供理论依据。 　　1 材料与方法 　　1.1 试验材料 　　试验在广西罗城县龙岸镇榕山村白牛屯进行。试验地土壤养分状况：有效氮含量为120mg/kg，有效磷4.2mg/kg，速效钾39mg/kg，pH值5.5。 　　供试烟草品种为云烟87；供试肥料及其养分含量分别为氮磷钾复合肥（N-P-K=8-12-26）、钙镁磷肥（15%）、硝酸钾（N-K=13.5-44.5）、硫酸钾（50%）、有机肥（花生麸和牛栏粪）。 　　1.2 试验设计 　　试验采取L9（34）正交试验设计，共设9个处理，重复3次，具体见表1。 各处理施肥处理按照表2执行，其他栽培管理、采收烘烤措施按照标准化生产技术要求执行。 　　1.3 测定项目 　　1.3.1 烟株农艺性状包括茎粗、株高、叶片长宽、单株留叶数、单叶重等指标，依据行业标准《YC/T142-2010烟草农艺性状调查测量方法》执行。 　　1.3.2 烟叶等级质量分析 依据《GB2635-92烤烟“四十二级”烤烟分级标准》对烟叶外观质量进行定性评价，测算产值、上等烟和中上等烟比例。 　　1.3.3烟叶化学成分根据中华人民共和国烟草行业标准，由广西中烟检测中心进行总糖、还原糖、总氮、烟碱、钾、氯、淀粉等各项指标测定，各指标均重复3次，取平均值。 　　1.3.4 烟叶致香成分分析方法称取30g（精确至0.1mg）烟末样品放入同时蒸馏萃取装置一端的1000mL圆底烧瓶中，加入适量的氯化钠和蒸馏水，用控温电热套加热，装置的另一端为盛有CH2Cl2的浓缩瓶，水浴加热，同时蒸馏萃取一定时间，结束后，加入1mL内标乙酸苯乙酯溶液（0.4237mg/mL），将其浓缩至1.0mL，转移至色谱瓶中，进行GC-MS分析。 　　1.3.5 烟叶感官质量评吸时由11名专业评吸人员组成感官评价小组，采用暗评的方式进行评吸。评吸参照烟草行业《YC/138-1998烟草及烟草制品一感官评价方法》中的相关条款执行。 　　1.4 数据统计 　　试验数据用Microsoft Excel 2007软件进行处理，用SPSS17.0统计分析软件进行描述性统计分析和多重比较。 　　2 结果与分析 　　2.1 不同施肥处理对烟株农艺性状的影响 　　从表3可以看出，烟株株高和茎粗随氮用量的增加呈先升高后下降的趋势，其中以N2处理株高最高，N3处理次之，N1处理最低；磷、钾用量对烟株株高和茎粗影响不明显。有效叶片数随氮用量的增加而增加，其中N3处理较N1处理有效叶片数增加1片左右，磷、钾用量对有效叶片数影响不明显。下部叶（第5叶位）叶面积随氮用量的增加呈先升高后下降趋势，而随钾用量的增加呈下降趋势，磷用量对叶面积影响不明显。中部叶（第11叶位）叶面积随氮和磷用量的增加呈先升高后下降的趋势，而随钾用量的增加呈现下降趋势。上部叶（第17叶位）叶面积随氮用量的增加而增加，但N3与N2处理间无明显差别；随磷用量的增加呈先升高后下降的趋势，随钾用量的增加略有