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浅论经济型酒店集团化模式
浅论经济型酒店集团化模式
摘要:集团化是酒店业发展的必然趋势,当酒店企业寻求更大的发展之时,扩大经济规模便成为其自然选择。集团化经营可以整合相关资源,形成规模经济和资金优势,集中资源做好、做快、做大。本文结合经济型酒店的基本特征,尝试给出了经济型酒店的集团化模式。
关键词:经济型酒店 集团化 模式
国际上,酒店集团化经营是一种比较普遍的模式。由于我国具有较大的经济型酒店的潜在消费者客源群,因此国外大型的经济型酒店连锁集团纷纷抢占我国市场,如法国雅高的宜必思,世界最大的经济型酒店的特许经营品牌――美国的“速8”等正式进入我国市场。还有很多国际酒店管理集团,正在考察国内经济型酒店的市场情况,有的集团已经做出了大举进军中国的战略决策。国际酒店集团凭借其多年的管理经验、品牌上的优势以及雄厚的资本和较高的资本运营能力,势必会对中国民族经济型酒店构成一种潜在威胁。因此,我们只有尽早促使众多分散的单体经济型酒店组建或加盟酒店集团,努力培养一批主体明确,有一套先进管理理念和长远战略发展规划的酒店集团,才能增强市场竞争力,迎接国外集团的挑战。众多经济型单体酒店唯有做强、做大,提高市场占有率,走联合发展、集团化之路,才能与国外经济型酒店集团相抗衡。
一、经济型酒店的内涵
20世纪90年代中后期,随着国内居民收入水平的提高和国内旅游潮的兴起,满足大众阶层住宿消费需求的经济型酒店应运而生,它有别于高星级酒店的高定位、高价格,面向大众,以实惠的价格和干净、舒适的住宿服务得到了市场的认可。经济型酒店是低廉的价格和优质的服务的结合体,低廉的房价和优质的服务大大提升了经济型酒店的性价比,从而吸引了大批普通商务人士、中小企业主和工薪旅游散客前来入住。经济型酒店作为一种新兴业态,是经济发展和社会生活的产物,它完全区别于面对社会上流阶层的全服务酒店,是服务于大众阶层,满足一般平民的旅行住宿的产品设施。其基本特征有以下五点:
首先是产品的有限性。经济型酒店紧扣酒店的核心价值――住宿,以客房产品为灵魂,剪除了其他非必需的服务,从而大幅度削减了成本。一般来说,经济型酒店只提供客房和早餐(Bed Breakfast),一些有限服务酒店还提供简单的餐饮和会议设施。
其次,产品和服务的优质性。与一般的社会旅馆不同的是,经济型酒店非常强调客房设施的舒适性和服务的标准化。清洁卫生、舒适方便是经济型酒店与社会旅馆的最大区别。
再次,经济型酒店的价格适中。相对于高档酒店动辄上千元的房价,经济型酒店的价格一般在人民币300元以下,一些青年旅舍和汽车旅馆甚至只收取几十元至一百元左右。
第四,经济型酒店的目标市场是一般商务人士、工薪阶层、普通自费旅游者和学生群体等。而高档酒店往往以高级商务客人、高收入阶层、公费旅客为主要目标市场。
最后,从经济型酒店的外在表现来说,经济型酒店一般采取连锁经营的方式,通过连锁经营达到规模经济,提高品牌价值。这种经营方式也是经济型酒店区别于其他星级酒店和社会旅馆的一个明显特征。
结合以上分析,笔者认为经济型酒店是以提供干净、整洁的客房为核心产品的住宿企业,它面向其细分市场,以低廉的价格提供满足其顾客基本需求的酒店产品和服务,经济型酒店一般采取连锁经营的方式。
二、经济型酒店集团化的优势
酒店业是集中度非常高的行业,在世界范围内,200家最大的酒店集团基本上垄断了酒店市场。根据最新研究表明:全世界超过三分之一的酒店客房控制在前200位的酒店管理集团手中。可见,集团化是酒店业发展的必然趋势。
目前,我国经济型酒店品牌除了如家、锦江之星、莫泰、7天等以连锁化经营以外,大部分是以单体形式存在的。单体酒店由于规模小,一般经营成本和管理费用居高不下,即使市场需求量大,但受其自身因素的影响,也难以获得同步的增长。因此,当经济型酒店寻求更强更快的发展之时,扩大规模实现规模经济便成为其首选,而集团化又是实现规模经济的必然选择。
经济型酒店走集团化的发展道路,有以下几个方面的优势:
首先,它能集合相关资源,既形成规模经济和资金、资本实力,又利于扩张,集中资源做好、做快、做大。
其次,最大限度的降低服务和产品成本,减少不必要的重复投资,降低成本,提高经营效率。
再次,集团化可以扩展经营空间,实现优势互补,在更广的范围内整合市场资源,提高市场占有率。
最后,可以充分利用集团内部的品牌与客源网络,实现资源与信息的共享。
三、经济型酒店集团化的模式
集团化不是简单的规模扩张,而是一系列企业和社会资源的整合,是企业在市场竞争中得以长期生存的发展战略。根据我国现行政策和市场情况,经济型酒店的集团化战略一般通过以下方式得以实现。一是按照行政隶属关系,完成资产
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