食品安全国家标准 食品中放射性核素限制浓度（征求意见稿）.doc

GB ××××—2009 GB 14882—201X PAGE PAGE 1 GB 14882—201X GB 14882—201X 中华人民共和国国家标准 xxxx-xx-xx实施xxxx-xx-xx发布国家卫生和计划生育委员会发布中华人民共和国卫生部 发布 xxxx-xx-xx实施 xxxx-xx-xx发布 国家卫生和计划生育委员会发布 中华人民共和国卫生部 发布 2010-06-01实施 2010-××-××发布 食品安全国家标准 食品中放射性核素限制浓度 PAGE 4 I 前 言 本标准代替GB 14882-94《食品中放射性物质限制浓度标准》。 本标准与GB 14882-94相比，主要变化如下： ——修改了标准名称； ——修改了标准的适用范围； ——增加了调查水平的定义； ——增加了应用原则； ——增加了食品中放射性核素调查水平指标； ——取消了人工放射性核素147Pm的限制浓度规定； ——将天然放射性元素天然铀、天然钍调整为234U、238U、232Th； ——增加了人工放射性核素60Co、103Ru 、106Ru 、134Cs 、238Pu、241Am和天然放射性核素210Pb的调查水平和限制浓度规定； ——修改了食品的分类方法。 PAGE 2 食品安全国家标准 食品中放射性核素限制浓度 范围 本标准规定了食品中3H、60Co 、89Sr、 90Sr、103Ru、106Ru、 131I、134Cs、137Cs、238Pu、239Pu 、241Am和210Pb、210Po、226Ra、228Ra、232Th、234U、238U等放射性核素的调查水平与限制浓度。 本标准适用于正常情况下各类食品。 术语和定义 2.1调查水平 有效剂量、摄入量或单位面积或体积的污染水平等量的规定值，达到或超过此种值时应进行调查。本标准中的调查水平是指正常食品中放射性核素活度浓度（或质量浓度）的规定值，达到或超过此值就应进行调查。 3 应用原则 3.1无论是否制定放射性核素调查水平和限制浓度，食品生产和加工者均因采取相应控制措施，使食品中放射性核素的含量达到最低水平。 3.2 食品中放射性核素调查水平和限制浓度以食品通常的可食部分计算，有特别规定的除外。 3.3应将此调查水平和限制浓度应用于可直接食用的食品和已经稀释或恢复水分后再食用的干燥或浓缩食品，不可直接应用于未经稀释或恢复水分的干燥或浓缩食品。对于奶粉可折算为相当量的鲜奶来控制（1kg全脂淡奶粉相当于7kg 3.4 应按婴儿食品和奶类及其他食品两类，分别使用各自的调查水平和限制浓度进行比较。 4 指标要求 4.1 人工放射性核素 4.1.1 食品中人工放射性核素调查水平和限制浓度指标见表1。 表1 食品中人工放射性核素调查水平和限制浓度 放射性核素 调查水平 Bq/kg 限制浓度 Bq/kg 婴儿食品和奶类 其他食品 婴儿食品和奶类 其他食品 238 Pu ,239Pu, 241Am 0.1 1 0.3 3 90Sr, 106Ru ,131I 10 10 30 30 60Co, 89Sr, 103Ru , 134Cs, 137Cs 100 100 300 300 3 100 1000 300 3000 代表有机结合氚(OBT)的数值。 4.1.2 对于消费量很少（如＜10kg/人·年）的食品，如香料和茶叶，可以采用比表1中其他食品数值高10倍的调查水平和限制浓度。 4.1.3不同组的核素应单独处理，不必相加。同一组的核素应取该组各种检测到核素的活度总和与该组的调查水平和限制浓度比较。 4.1.4 检验方法：按GB 14883规定的方法测定。 4.2 天然放射性核素 4.2.1 食品中天然放射性核素调查水平和限制浓度指标见表2。 表2 食品中天然放射性核素调查水平和限制浓度 放射性核素 调查水平 Bq/kg 限制浓度 Bq/kg 婴儿食品和奶类 其他食品 婴儿食品和奶类 其他食品 210Pb 0.2 0.6 0.3 1.1 210Po 0.1 0.9 0.2 1.2 226Ra 0.1 1.0 0.4 2.3 228Ra 0.06 0.4 0.1 1.0 232Th 0.1 0.8 0.3 2.4 234U 1.4 3.8 4.1 11.2 238U 1.5 4.1 4.4 12.2 4.2.2 对于某些天然核素含量本底较高的食品，如茶叶中的210Pb、210Po、226Ra、228Ra和海产食品中的210Po，可以采用比表2中其他食品数值高10倍的调查水