水飞蓟油的提取精炼工艺研究.pdfVIP

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2018-09-13 发布于辽宁
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水飞蓟油的提取精炼工艺研究.pdf

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西北林学院学报2012，27(2)：143～148 JournalofNorthwest ForestryUniversity doi：10．3969／j．issn．1001—7461．2012．02．30 水飞蓟籽油精炼工艺研究，王维敏1’2，梁霄梁宗锁h弘，梁慧珂1，顾雪1，张震环1 (1．西北农林科技大学生命科学学院，陕西杨陵712100；2．陕西中药指纹图谱与天然产物研究中心，陕西杨陵712100) 摘要：为了提高水飞蓟籽的综合利用率，研究水飞蓟籽油精炼的优化工艺。以机械压榨水飞蓟籽油为原料，分别采用单因素、多因素正交试验，系统研究了碱炼脱酸、活性白土脱色及水蒸气蒸馏脱臭的_r-艺条件，并以水飞蓟宾为标准，使用HPLC检测精炼前后水飞蓟素的含量。优化研究结果表明：超量碱0．15％，氢氧化钠浓度10％，中和时间25min，中和温度60℃为碱炼脱酸最适条件；在活性白土添加量4％，脱色时间25 h rain，脱色温度100℃的条件下脱色效果最好；通入水蒸气2 可有效去除毛油在高温时容易产生的臭味；精炼油的水飞蓟素含量为0．247mg·g～，其水飞蓟素的损失率为11．47％。精炼后各项理化指标经检测符合食用植物油标准，保证了水飞蓟籽油的营养价值。关键词：水飞蓟籽油；脱酸；脱色；脱臭；理化性质中图分类号：T$224．6 文献标志码：A 文章编号：1001—7461(2012)02—0143—06 ofMilkThistleSeedOil RefiningTechnology WANGWei—minl“，LIANGXia01，LIANG Hui—kel，GUXuel，ZHANGZhen-huanl Zong-su01’孙，LIANG Science，NorthwestAF 712100，China； (1．CollegeofLife University，Yangling，Shaanxi 2．Shaanxi andNaturalProductsResearch FingPr户rin￡i以g Center，Yangling，Shaanxi712100，China) of theoilof marianum(milkthistle)seedwere toa— Abstract：Technologiesrefining Silybum optimized chievethe utilizationofthe themechanicaloilasraw comprehensive seed．Taking pressing in conditionsthethree wereexamined and nological refiningprocedures bysingleorthogonalexperiments． Ths free three included acid bases，decolorationactivated deodorization stages removing by by clay，and by steam ofbioactiveconstituents