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浅谈畜牧业发展方式转变与可持续发展 　　【摘 要】本文介绍了我国畜牧业的发展优势和发展现状，阐明了转变畜牧业经济发展方式的迫切性，并提出了实现畜牧业发展方式转变的方法，以供参考。 　　【关键词】畜牧业；发展方式；可持续发展 　　农业是我国国民经济的基础，畜牧业是农业的主要组成部分，其发展水平是国家发达程度的重要标志。我国畜禽品种繁多、饲料资源丰富、群众素有养殖的传统习惯，这都为畜牧业的发展提供了有力保证；近年来，随着“强农惠农”政策的实施，畜牧业快速发展，但与此同时，生态环境、公共卫生、食品安全等问题日益凸显，此外，全球经济正处于“高粮价、低碳、再平衡”的阶段，我国畜牧业发展既面临刚性需求增加和政府支持力度加大的机遇，也面临前所未有的重大挑战，因此，伴随党中央加快经济发展方式转变的号召，畜牧业也面临这一重大议题。 　　1 我国畜牧业发展优势和发展现状 　　改革开放以来，我国畜牧业快速发展，肉、蛋、奶产量连续多年居世界领先地位，2010年肉产量7925.8万吨，比2005年增长了14.2%，连续21年居世界第一；禽蛋产量2762.7万吨，增长了13.4%，连续26年居世界第一；奶类产量3748万吨，增长了30.8%，居世界第三。目前，我国人均肉类占有量达58.8kg，超过了世界平均水平，人均禽蛋20.7kg，达到发达国家水平[1]。 　　在为广大人民提供各种营养食品的同时，畜牧业也将大量农村闲散土地和人员利用起来，是农民增收的主要来源之一；其次，作为轻工业的原料保障，畜牧业推动了食品工业、皮革业、毛纺业、制药业和饲料业的发展，并为农村剩余劳动力的转移创造了机会和条件；第三，畜牧业促进了种植业以粮食和经济作物为主的二元结构向粮食、经济作物和饲料的三元结构调整，促进生态农业的发展；最后，大多数行业往往会因受到环境和地理条件的约束而制约了发展，只有畜牧业和种植业能覆盖广大农村的千家万户，成为农村经济中最有潜力的增长点，而且随着人民生活水平的不断提高，畜产品的需求量将继续增大，畜牧业的发展会更加快速。 　　截至“十一五”末，我国规模化和标准化养殖水平快速提高，2010年生猪出栏50头以上、奶牛存栏20头以上的规模养殖比例分别达到66%和47%，分别比2005年提高47%；良种繁育体系不断完善，中央和地方投入50多亿元，逐步形成了以良种场和资源场为核心，扩繁场和改良站为支撑，检测中心为保障的畜禽良种繁育体系；动物性食品质量安全水平明显提高，2010年饲料产品质量抽检合格率93%，饲料中连续5年未检出“瘦肉精”，生鲜乳中“三聚氰胺” 含量连续两年检测合格率100%；同时中央出台和强化了生猪、奶牛标准化养殖，先后实施母猪补贴、母猪保险、良种补贴等扶持措施，扶持资金从27亿元增加到170亿元。“十二五”期间，国家对畜牧业的扶持力度继续加大、畜牧业进一步向集约化、规模化、标准化发展。 　　2 转变畜牧业经济发展方式的迫切性 　　近年来，我国畜牧业稳步发展，畜牧业产值已占到我国农业总产值的36%，专业从事畜牧业生产的劳动力就达1亿多人，畜牧业已从家庭副业转变为我国农业的支柱性产业。 　　但不容否认，我国畜牧业一直在走一条数量为主、高投入、高排放、高消耗的道路，我国畜牧业在很大程度上依赖资金、劳动力和自然资源等生产要素的粗放投入，利用率不高，而这种生产要素的粗放投入必然带来资源的高强度消耗，以及废弃物的高排放和高污染，目前畜牧业造成的污染已成为影响生态建设的重要因素，同时高投入、高排放和高消耗导致低效率，造成了我国当前无论是劳动生产效率，还是资本和资源产出率都与发达国家相去甚远。 　　目前我国许多地区尚有传统和现代化饲养方式并存、养殖品种杂乱、饲养环境恶劣、科技含量不高等情况存在，随着我国加入了世贸组织，这些已远不能满足市场的需要；同时人畜混居导致生活环境恶化，大大影响农村的整体风貌。有时个别素质不高的养殖户为了获得高额利润，往往使用不恰当的饲喂方式，致使“苏丹红”“瘦肉精”“三聚氰胺”等事件相继发生，造成消费者的心理恐慌、影响人民身体健康和社会和谐。 　　与此同时，目前我国已进入快速发展时期，经济发展条件和环境都发生着重大的改变：第一，资源供给约束了各方面需求的不断增长，石油、煤炭、矿物质、土地、天然气、水、木材等资源严重匮乏，产品价格不断上涨，生产和生活成本的上升给国家和人民都带来了巨大压力；第二，我国已进入老龄化社会，青壮年劳动力比例下降，而各种生活资料价格的上涨，使劳动力成本不断提高；第三，固定资产的常年持续增长与国内有限的需求之间的矛盾造成了工业生产力出现相对过剩的现象；第四，社会整体水平提高后，人民对环境保护意识加强；第五，国际贸易形式瞬息万变，各种不利因素的出现，如世界经济衰退、贸易摩擦加剧、人民币升值、贸易壁