原料阶段培训-保健食品功能性产品 规程.pptVIP

使用《维生素、矿物质化合物名单》以内的物品，其生产原料、工艺和质量标准符合国家有关规定的，一般不要求提供安全性毒理学试验报告；使用《维生素、矿物质化合物名单》以外的物品，应当提供该原料的营养学作用、在人体内代谢过程和人体安全摄入量等科学文献资料以及依照新资源食品安全评价的有关要求出具的安全性毒理学评价试验报告。 申请人应当提供营养素补充剂中营养素的定量检验方法。 营养素补充剂标示值是指产品标签和说明书上所标示的该产品中某种营养素含量的确定数值，不得标示为范围值。　　 含有三种以上维生素或矿物质的营养素补充剂，方可称为多种维生素或矿物质补充剂。 营养素补充剂标签、说明书应符合国家有关规定，同时还应当标明以下内容：　　 （一）“营养素补充剂”字样。　　 （二）营养成分应当标示最小食用单元的营养素含量。　　 （三）食用方法及食用量，应当明确不同人群具体推荐摄入量。　　 （四）注意事项，应当明确产品不能代替药物，不宜超过推荐量或与同类营养素补充剂同时食用。 　　 维生素、矿物质的种类和用量? 名称 最低量 最高量 钙，Ca 250mg/天 1000mg/天 镁，Mg 100mg/天 300mg/天 钾，K 600mg/天 1200mg/天 铁，Fe 5mg/天 20mg/天 锌，Zn 5mg/天 20mg/天 硒，Se 15μg/天 100μg/天 铬，Cr3+ 15μg/天 150μg/天 铜，Cu 0.5mg/天 1.5mg/天 锰，Mn 1.0 mg /天 3.0 mg /天 钼，Mo 20μg/天 60μg/天 视黄醇当量（维生素A或维生素A加?—胡萝卜素） 250μgRE/天 800μgRE/天 ?—胡萝卜素 1.5mg/天5.0mg/天（合成） 7.5mg/天（天然） 维生素D，VitD 1.5μg/天 10μg/天 维生素E，VitE(以α—生育酚当量计) 5mg a—TE/天 150mg