蔗髓制备木糖、L-阿拉伯糖的工艺优化.pdfVIP

食 品 科 技 2011年 第 36卷 第 11期 FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY 添加剂与调味品 蔗髓制备木糖、L-阿拉伯糖的工艺 优化 陈 军，王元春 (广西轻工业科学技术研究院 南宁 530031) ， 研究了蔗髓稀酸水解条件对木糖 L- 阿拉伯糖得率的影响 在单因素实验的基础上 摘要： 、 。 ， : 用正交实验法对水解条件进行优化 实验结果表明 在液固比15 1 硫酸浓度2.0% 温度120 。 ： 、 、 时间60 min水解条件下 木糖得率最大为25.93% L-阿拉伯糖得率最大为4.22% ℃、 ， ， 。 蔗髓 木糖 L-阿拉伯糖 得率 关键词： ； ； ； 中图分类号： TS 249 文献标志码： A 文章编号：1005-9989(2011)11-0237-04 Process optimization of preparating xylose and L-arabinose from bagasse pith CHEN Jun, WANG Yuan-chun (Guangxi Light Industry Science and Technology Institute, Nanning 530031) Abstract: This paper researched the effect of bagasse pith hydrolyzing conditions on its yield of xylose and L- arabinose which was catalysted by diluted acid. Based on singal factor experiment, orthogonal : factor experiment was employed, and the results showed as follows: liquid- solid ratio 15 1, sulfuric acid concentration 2.0%, temperature 120 ℃, time 60 min. Under these optimum condtions, xylose and L- arabinose obtained their maximum yields 25.93% and 4.22%, respectively. Key words: bagasse pith; xylose; L- arabine; yield 木糖是一种五碳醛糖，以大分子木聚糖的形 一种新型的绿色添加剂，因其