橡影西班牙火腿你不知道美味.docVIP

小胖在上期介绍了西班牙美食火腿，大家是不是对它已经有所了解了呢？接下来就为大家介绍火腿中的极品橡影橡子饲养黑猪后腿手工切片。 为什么说它是火腿中的极品呢？是因为啊 西班牙火腿手工切片，切肉师傅有一套专门工具：一个架子，数把肉刀。衡量切肉师傅的技 术的标准就是看谁切得薄，面积大小要绝对均匀。在西班牙，火腿和切火腿有着很长的传统，是一种文化，还 有专门的学校教厨师们如何片火腿。 ? 掌握所有的切割秘诀可以提高切每片火腿的成功率并保持其风味。 无论使用什么工具切割火腿，切片应总是薄、透明且小，以保证其完善的风味。 　　用特制长刀将其切成薄片后享用，就算是参差在肌肉间的脂肪，也能在送入口后马上在唇齿间化开。 　　火腿外表给人干涩的错觉，导致很少人会对它们一见钟情。但是一经切开，独特的香气四溢。渗油的表面，让 人有马上啃一口的冲动。肉色绯红，肌肉周围的淡淡粉红色的脂肪，如云环绕，肌肉之间的纤维却犹如丝网密 布成大理石的细纹理。顶级制品的外观则更像一件艺术品。为了充分发挥其出众的美味，食用时，需要用锋利 的刀手工将其切成非常薄的片，而且温度最好在18℃~24℃之间。最好小口品尝，这样才能长时间保留火腿的 美味和芬香。 　　吃火腿最传统的方法是直接从火腿上切下来，放到盘子里，然后再从盘子里送进嘴里。吃的时候直接用手从盘 子里拿起火腿片，放入嘴里。当然，我们都知道你是一个讲文明懂礼貌的好孩子，不过在享用西班牙火腿的这 一刻，是不用刀叉滴！ 　　还可以配着面包、橄榄、其它开胃菜一起吃，或拌入一些成品菜里。但总的来说，如果要把火腿肉加入一份菜肴里的话，对它的烹调加工越少越好，这样才能品尝到它原汁原味的鲜美风味。 总之呢西班牙火腿中的手工切片是火腿中的极品哦！小胖就先介绍到这里了，下期为您将为您奉献上是怎么样的切片技术为我们带来这么美味的火腿，不要走开，下期再会哦！