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生鲜电商存在问题探析 　　摘要：生鲜电商作为电商领域的最后一片蓝海，受到了众多商家的重视，但是各大商家在发展的过程中会遇到一系列的问题。该文在参照企鹅智库数据的基础上，对生鲜电商目前存在的问题进行剖析，分析认为购买习惯难以改变、网民基数不够大、具备购买力的线上购物人数过少、具有购买力的人群线上购买力不足、寡头占据绝大多数市场、低价与质优的矛盾、物流成本过大等问题是生鲜电商普遍存在的。 　　关键词：生鲜电商；问题；消费 　　中图分类号：TP393 文献标识码：A 文章编号：1009-3044（2016）02-0249-03 　　“长安回望绣成堆，山顶千门次第开。一骑红尘妃子笑，无人知是荔枝来。”杜牧的一首绝句带我们梦回大唐，窥一斑而知全豹，古代快递生鲜的雏形，但皇族的浪漫与奢享对于普通百姓却可望不可及。生鲜的运输最关键的就在于鲜，鲜，从产地到客户的餐桌上的时间短谓之鲜。 　　栖霞的苹果沾化的枣，增城的荔枝莱阳的梨，海南的香蕉新疆的瓜，甚至美国的车厘子，智利的青蛇果等等，从全世界原产地的果树枝头到客户的餐桌，这一古代普通百姓的奢望也在现代成真，在生鲜电商的联合之下，被打造成了一个成熟的商品概念。 　　图书、服装到机票、奶茶，一切皆可电商。而硬币的另一面则是，相比于图书、服装等日臻成熟的细分领域，号称电商领域的最后一片蓝海――生鲜电商，跳入的大量弄潮儿在其中打得火热，既有阿里、京东这样的电商大佬，也有本来生活、百果园这种线下强者，当然还有一大票“跨界打劫”的创业者。 　　目前已有许多较成熟的电商行业，例如图书、日化、数码、电器等，这些东西对于物流的送货周期要求都不高，对物流要求较高的生鲜电商发展的脚步却一直非常缓慢，而生鲜电商又包括许多细分领域，如海产品，水果，蔬菜等，所面临的困境也都是大同小异。 　　1 生鲜电商现存的问题 　　本人通过对企鹅智库提供的数据的分析以及对其他报告的数据的参考，对生鲜电商普遍存在的问题进行总结如下。 　　1.1 购买习惯难以改变 　　首先是人们的购买欲望以及习惯问题。我们知道，目前这个社会，做饭这个动词可以说基本被35岁以上的人群“垄断”。而这一群人的购买力也是占据着大部生鲜江山。但是，要知道，电商所依靠的最基本的要素是互联网，要想让这个关键群体的购物习惯转化为线上，所必须的就是首先他们要懂得使用互联网。太多的人们习惯了早上去赶个早集，下班顺便去市场带回新鲜的食材，甚至很多中老年退休的人们把赶集还当做一种职业，重要的是每天有点事儿做。千年的购物史让人们挑生鲜的时候要有一种真实感在里面。而线上购买这种令人看不到，摸不到的方式是在让这类群体内心空落。 　　1.2 网民基数不够大 　　2015 年第三季度，中国互联网络信息中心在北京发布了《第36次中国互联网络发展状况统计报告》（以下简称《报告》）。《报告》指出，个人生活方式受互联网的影响进一步加大，从基于信息的获取、沟通、娱乐等简单的需求的应用，发展到与医疗、教育、交通等公用服务深度融合的民生服务。未来，农业、现代制造业和生产服务业的转型升级，在云计算、物联网及大数据等应用的带动下，必将得到长足的发展。同时报告中明确指出2015年前两个季度，互联网普及率为48.8%，我国网民规模达6.68亿，上半年新增网民1894万余人。 　　同时《报告》显示，截至2015年上半年，我国手机网民人数也有巨大的提上，目前手机网民较2014年12月增加3679万人，规模达5.94亿，其中使用手机上网的人群占比由2014年12月的85.8%提升至88.9%，手机作为网民主要上网终端由于其大屏化和手机应用的体验不断提升，使得这一趋势进一步明显。 　　《报告》也指出，我国农村网民规模达1.86亿，与2014年底相比增加800万。目前城镇地区与农村地区的互联网普及率分别为64.2%和30.1%，相差34.1个百分点。农村地区10-40岁人群的互联网普及率比城镇地区低15-27个百分点，这部分人群互联网普及的难度相对较低，将来可转化的空间也较大。 　　1.3 具备购买力的线上购物人数过少 　　看起来互联网在我国的发展趋势是芝麻开花节节高，然而根据艾瑞咨询发布《2014年中国网络购物用户行为研究报告》显示，35岁以上真正使用互联网购物的人群是很少的，大约只有四分之一，这是制约生鲜发展的重要因素之一。 　　其次，同样在2014年，半成品食材电商作为一种新的生鲜电商模式开始引起人们的注意，随后便不断地有创业者开始尝试，包括青年菜君、蔬客配达、新味、绵绵生活等。但这类服务在需求真实性、购买频次、客单价、配送成本等方面也一直受到质疑。 　　1.4 具有购买力的人群线上购买力不足 　　生鲜电商尚未进入到大规模普及阶段，企鹅智酷的调查数据显示，在网上购买过生鲜