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畜牧业中推广饲草青贮技术思考 　　摘 要：青贮是对鲜湿饲料的保存方法，可以保存饲料营养价值，1a内稳定实现饲料的供应。我国草原区发展干储和青贮饲料是有助于草地恢复和畜牧业发展的。本文对牧草青贮的作用和技术进行研究，提出了畜牧业中推广饲草青贮技术的对策，仅供参考。 　　关键词：畜牧业；饲草青贮技术；青贮饲料 　　青贮饲料对于我国畜牧业来说具有十分重要的作用，每年，我国在饲料粮消耗上与美国相比少将近1亿t，在肉产品出产上却多出2000多万t。这是因为我国在畜牧业饲料粮上使用了大量的青贮饲料。使用青贮饲料既能减少肥料上的开支，还可以改良土壤环境，实现生态农业发展。我国青贮饲料技术与实践经验已推广到联合国的相关部门，为发展中国家学习与借鉴。 　　1 饲草青贮的作用 　　1.1 有效缓解草原的压力，使草原恢复生机 　　我国有大面积草场，维持畜牧业发展，可是，由于草场和生态环境被破坏逐年加剧，草场承载的能力也逐年减弱。有些省份草场已不能满足畜牧业发展需要，无法实现放养任务，已经将放养转变成了圈养。要保证饲料的及时供给，还要缓解草原压力，就将饲草青贮技术引进畜牧业，使牧草不足问题得到解决，还减轻草原的压力，使草原可以逐渐恢复生机与活力。通过饲料青贮技术进行牧草的原料加工，使牧草需要得以满足，保障畜牧业饲养的质量[1]。 　　1.2 保持饲草营养价值，利于饲草的保存 　　我国传统畜牧业在冬季会将贮存牧草作为饲料进行牲畜的喂养，牧草大多以粗放式保存的状态，营养的流失十分严重，而且口感不佳，影响了我国畜牧业发展。通过青贮技术的长期发展，饲草青贮技术也吸取了大量的经验，在技术上进行特殊处理，帮助饲草保持住原有的状态和颜色、营养成分及良好的口感，既能提高动物食欲，还能满足动物的营养，利于动物消化和健康。而饲草青贮技术能够保持饲草营养成分，方便保存，并且在很长时间内使饲草性状不发生改变，不会受到太多贮藏场地和方法的限制[2]。 　　1.3 饲草青贮后具有更好的适口性，促进动物消化 　　饲草和饲料作物在青贮后，能够保持住青绿时鲜嫩和柔软的状态，还会产生乳酸与醋酸，保持着酸甜清香的味道，能够很好地提高动物适口性，而且青贮饲草能量与蛋白质的消化率和干草进行对比，明显高于同类干草。通过青贮技术，还能提高粗蛋白质与可消化总养分、消化能的含量[3]。 　　1.4 增加饲料的来源，有效节省贮存的空间 　　青贮技术利于畜牧业完成集约化的经营与发展，选择玉米秸和高粱秸等作为青贮饲料的来源，而马铃薯等作物茎叶因为晒后有异物产生，动物不喜欢食用，可以经过了青贮技术的发酵，家畜却能接受，成为新的饲料来源。还有一些野草和树叶等无毒的绿色植物，一旦经过了青贮技术的发酵，就会被动物们喜爱。而且青贮饲料在贮藏时占用空间要远远小于干草所占的空间，有效节省了贮存空间[4]。 　　2 饲草青贮技术 　　2.1 饲草青贮技术的设施改进 　　饲草青贮的设施一般选择半地下式或者地下式的青贮窖，这种青贮窖的优势是具有很好的保温效果，它的缺点是容易在雨季积水，因为取草耗费的时间长，工作的强度大，青贮窖成本很高，所以，现在使用地上青贮窖配合塑料布进行覆盖的方法，通过饲草青贮在发酵时产生热量，为饲料贮存保持温度，能取得很好的贮存效果。要控制饲草青贮时发生腐烂，减少成本，要控制宽度和深度1：1.5或者1：2的比例，而窖的长度要视饲草青贮量来决定。用砖在周围砌成，再使用水泥与混凝土把四周与地面抹平，保持饲草青贮时窖内的坚固，而且不能漏气，不能漏水，保持内部的光滑和平坦，使饲草青贮料进行均匀的摊开，没有间隙。因为青贮的发酵是厌氧发酵，所以，如果地面不平或者出现漏气，都会使青贮料中氧气过多，青贮效果就会受到影响[5]。 　　2.2 青贮工艺的流程和要求 　　2.2.1 适时收割才能有效提高饲草青贮的产量 　　饲草青贮选择的饲草在幼苗到成熟各个时期都可以制成青贮的饲料，不过，由于营养价值和青贮饲料的产量要求，一般要选择最佳收割时机，例如，燕麦就要在100～130cm株高时收割为最佳，可以保持丰富的营养，还能在全年进行2次以上的收割，太早收割会影响饲草青贮的产量，太晚收割会影响营养物质，如表1所示。 　　表1 以燕麦为例在不同时期收割的营养测定 　　生育期 株高/cm 粗蛋白/% 粗脂肪/% 粗纤维/% 　　幼苗期 70～100 3.0 0.7 3.0 　　营养期 100～160 1.6 0.5 2.8 　　孕穗期 200 1.9 0.7 4.6 　　2.2.2 青贮草贮前处理技术 　　以燕麦为例，在收获后是可以直接青贮的，处理前要先切碎，切短些茎秆可以更好完成装填利于压实，形成无氧的环境，更快完成发酵，装填更多草料，有效提高贮窖利用的空间。压实后，还能快速排出汁