茶多酚维E硒对小鼠抗氧化功能影响.docVIP

茶多酚维E硒对小鼠抗氧化功能影响 　　摘要：茶多酚、维生素Ｅ和硒都是较强的抗氧化剂，对多种疾病具有预防和治疗作用。试验选用５０只昆明清洁级小鼠，采用不同剂量茶多酚维Ｅ硒胶囊连续灌胃３０ ｄ，通过测定小鼠受试前后体重、血清超氧化物歧化酶（ＳＯＤ）活力及８Ｇｙ６０Ｃｏγ射线造模前后肝组织丙二醛（ＭＤＡ）含量、ＳＯＤ和谷胱甘肽过氧化物酶（ＧＳＨ－Ｐｘ）活力，研究茶多酚维Ｅ硒胶囊对小鼠抗氧化系统的影响。结果显示，与模型对照组相比，各剂量茶多酚维Ｅ硒胶囊对造模后小鼠肝组织ＳＯＤ活力无显著影响；７５、１５０ ｍｇ／ｋｇ?ｂｗ茶多酚维E硒胶囊对造模后小鼠肝组织ＭＤＡ含量和ＧＳＨ－Ｐｘ活力也无显著影响；３００ ｍｇ／ｋｇ?ｂｗ茶多酚维E硒胶囊剂量组可显著降低造模后小鼠肝组织ＭＤＡ含量，提高其ＧＳＨ－Ｐｘ活力。以上结果为茶多酚、维生素Ｅ和硒在食品及保??品中的联合应用提供了理论依据。 　　关键词：茶多酚；维生素Ｅ；硒；小鼠；抗氧化 　　中图分类号：Ｒ２８４；Ｑ９４６．８文献标识码：Ａ文章编号：0439－８114（２０14）09－2114-03 　　 　　Ｅｆｆｅｃｔ ｏｆ Ｔｅａ Ｐｏｌｙｐｈｅｎｏｌ，Ｖｉｔｍｉｎ Ｅ ａｎｄ Ｓｅｌｅｎｉｕｍ ｏｎ the Ａｎｔｉｏｘｉｄａｎｔ Ｆｕｎｃｔｉｏｎ ｏｆ Ｍｉｃｅ 　　 　　ＬＩ Ｘｉａｏ－ｐｉｎｇ， ＨＵＡＮＧ Ｙｕａｎ－ｙｉｎｇ， ＹＩＮ Ｇｕａｎｇ－ｌｉｎｇ， ＪＩＡＮＧ Ｌｉ 　　（Ｂｙ－ｈｅａｌｔｈ Ｃｏ， Ｌｔｄ， Ｇｕａｎｇｚｈｏｕ５１０６６３， Ｃｈｉｎａ） 　　 　　Ａｂｓｔｒａｃｔ： Ｔｅａ ｐｏｌｙｐｈｅｎｏｌ， ＶＥ ａｎｄ ｓｅｌｅｎｉｕｍ are ｓｔｒｏｎｇ ａｎｔｉｏｘｉｄａｎｔｓ， useful ｆｏｒ ｐｒｅｖｅｎｔｉｏｎ ａｎｄ ｔｈｅｒａｐｙ ｏｆ ｍａｎｙ ｄｉｓｅａｓｅｓ． ５０ ＣＬ Ｋｕｎｍｉｎｇ ｍｉｃｅ ｗｅｒｅ ｒａｎｄｏｍｌｙ ａｌｌｏｃａｔｅｄ ｔｏ ５ ｇｒｏｕｐｓ ａｎｄ ｔｒｅａｔｅｄ ｗｉｔｈ ｄｉｆｆｅｒｅｎｔ ｄｏｓｅ ｏｆ ｃａｐｓｕｌｅ ｗｉｔｈ ｐｏｌｙｐｈｅｎｏｌ， ＶＥ ａｎｄ ｓｅｌｅｎｉｕｍ for ３０ ｄａｙｓ． Ｔｈｅ ｉｎｄｉｃｅｓ ｆｏｒ ｅｖａｌｕａｔｉｎｇ ｅｆｆｅｃｔs ｏｆ ｔｈｅ ｃａｐｓｕｌｅｓ ｏｎ ｔｈｅ ａｎｔｉｏｘｉｄａｎｔ ｓｙｓｔｅｍｓ ｏｆ ｍｉｃｅ ｉｎｃｌｕｄｅｄ ｗｅｉｇｈｔ ｃｈａｎｇｅ ｏｆ ｔｈｅ ｔｅｓｔ ｍｉｃｅ， ＳＯＤ ａｃｔｉｖｉｔｙ ｏｆ ｂｌｏｏｄ ｒｅｄ ｃｅｌｌｓ， ａｎｄ ＭＤＡ ｃｏｎｔｅｎｔ， ＳＯＤ ａｎｄ ＧＳＨ－Ｐｘ ａｃｔｉｖｉｔｉｅｓ ｏｆ ｌｉｖｅｒ ｂｅｆｏｒｅ ａｎｄ ａｆｔｅｒ ｔｒｅａｔｍｅｎｔ ｗｉｔｈ ８Ｇｙ６０Ｃｏγｒａｙ． Ｔｈｅ ｒｅｓｕｌｔｓ ｓｈｏｗｅｄ ｔｈａｔ ｔｈｅｒｅ ｗｅｒｅ ｎｏ ｓｉｇｎｉｆｉｃａｎｔ ｄｉｆｆｅｒｅｎｃｅｓ ｉｎ ｅｆｆｅｃｔs ｏｆ ｄｉｆｆｅｒｅｎｔ ｄｏｓｅｓ ｃａｐｓｕｌｅ ｏｎ ｌｉｖｅｒ ＳＯＤ ａｃｔｉｖｉｔｙ． ７５ ｍｇ／ｋｇ?ｂｗ ａｎｄ １５０ ｍｇ／ｋｇ?ｂｗ ｃａｐｓｕｌｅ ｈａｄ ｎｏ ｓｉｇｎｉｆｉｃａｎｔ ｅｆｆｅｃｔｓ ｏｎ ＭＤＡ ｃｏｎｔｅｎｔ ａｎｄ ＧＳＨ－Ｐｘ ａｃｔｉｖｉｔｙ of liver． Ｂｕｔ ３００ ｍｇ／ｋｇ?ｂｗ ｃａｐｓｕｌｅ ｓｉｇｎｉｆｉｃａｎｔｌｙ ｄｅｃｒｅａｓｅｄ ＭＤＡ ｃｏｎｔｅｎｔ（１３２．９±１９．４ ＶＳ １７０．１±２２．９） ａｎｄ ｉｎｃｒｅａｓｅｄ ＧＳＨ－Ｐｘ ａｃｔｉｖｉｔｙ （２３．０±２．６４ ＶＳ １９．１±２．９７） ｏｆ ｌｉｖｅｒ ｃｏｍｐａｒｅｄ ｗｉｔｈ control ｇｒｏｕｐ． Ｉｔ will provide ａ ｒｅｆｅｒｅｎｃｅ ｆｏｒ comprehensive ａｐｐｌｉｃａｔｉｏｎ ｏｆ ｔｅａ ｐｏｌｙｐｈｅｎｏｌ， ＶＥ ａｎｄ ｓｅｌｅｎｉｕｍ ｉｎ ｈｅａｌｔｈ ｆｏｏｄｓ． 　　Ｋｅｙ ｗｏｒｄｓ： ｔｅａ ｐｏｌｙｐｈｅｎｏｌ； ｖｉｔａｍｉｎ Ｅ； ｓｅｌｅｎｉｕｍ； mice ａｎｔｉｏｘｉｄａｎｔ 　　生理条件下机体的氧化与抗氧化系统处于动态平衡，而在多种氧化应激条件下（如低氧、中毒和辐照等），机体氧化与抗氧化平衡失调，从而诱导氧化应激的产生。目前证实氧化应激能诱发动脉粥样硬化、高血压等多种慢性疾病，严重影响人类健康。因此利用抗氧化剂清除氧化应激产生的自由基成为化学、生物和医学等领域的研究热点。 　　茶叶中对人体健康最有益的物质是具有强抗氧化能力的茶多酚，是茶叶中多酚类物质的总称。主要可分为儿茶素类、黄酮