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老字号保护存在问题与对策研究 　　摘 要：老字号是我们国家的自主品牌，是民族的瑰宝。但由于多年来的各方面的原因，老字号的发展存在着许多问题，甚至一些老字号濒临消亡，因此，老字号的保护已经到了非常危急的时刻。探讨老字号保护过程中存在的问题及产生问题的原因，找到有针对性的解决办法，提出有建设性的建议，进而开展保护老字号的各项工作，老字号就一定会焕发出勃勃生机，推动我国的经济建设和发展。 　　关键词：老字号 品牌保护 存在问题 对策研究 　　中图分类号：F27 　　文献标识码：A 　　文章编号：1004-4914（2016）02-189-02 　　老字号是我国工商业发展中孕育的自主民族品牌，是传统商业文化的精髓和骄傲。但是随着经济和文化全球化的飞速发展，大量“洋品牌”涌入国内，使许多老字号在激烈的市场竞争中处于劣势，还有一些老字号被外国品牌并购，失去了品牌的自主权，并最终导致品牌消亡。老字号的发展不仅是企业自身问题，还关乎到民族文化及其精神的延续和弘扬，因此提高和端正保护老字号品牌的意识，将老字号存亡上升至国家和地区文化发展的战略高度，是保护老字号的首要任务，进而调查和了解老字号保护过程中存在的问题，提出富有建设性的建议并采取具体的对策，使老字号保护工作的各项措施落到实处，这样老字号的保护工作才能有实效，民族品牌才能得以振兴。 　　一、老字号保护中存在的问题 　　1.部分老字号生存困难，品牌消亡速度加快。由于历史原因和体制转换等方面的影响，老字号企业在生存和发展中遇到诸多问题，步履维艰甚至消亡。建国初期我国大约有“中华老字号”16000家，到1990年时有1600余家老牌企业被授牌，目前商务部认定的“中华老字号”企业共有1100多家{1}。其中北京和上海分别为180家和117家位居全国前两位，数量比较多的还有江苏75家、天津66家、浙江53家、辽宁省34家，其他的省份老字号企业就比较少了，甚至有的省仅有1家，这与建国初期相比老字号的数量已减少非常明显。而现在存在的老字号生存状况也不理想，虽然大部分企业能够正常生产经营，但是只有五分之一的老字号具有品牌影响力和规模推进效应，还有少部分的老字号生产管理陷入困境，亏损运营。诞生于1939年的沈阳人的骄傲――红梅味精于2014年破产清算，后被外省公司买断商标并收购重组，给辽宁省带来了经济损失和社会损失，其地块被用于建设住宅、小学和休闲文化广场。另外民族品牌被外企并购后渐渐消亡的案例也不在少数，比如小护士、活力28等等，这对老字号保护提出了严峻的挑战。 　　2.老字号文化重视程度不够，保护工作不到位。老字号承载着商业文明记忆，但由于多年来老字号本身的文化资源保护意识不强致使保护工作重视程度不够。因为受到上世纪公私合营、“十年浩劫”和市场经济的冲击，90%的老字号企业能够勉强维持经营就已经十分幸运，80%的老字号又面临着若干次的搬迁问题。很多老字号的文物资源损失殆尽，有的老字号连牌匾都已被损毁。另外，政府部门关注较少也使老字号的保护工作进展缓慢。2008年商务部下文重视保护和促进老字号发展，老字号的保护问题才又引发了社会各界的广泛关注。但当时老字号面临的主要问题是生存或消亡，政府采取的扶持策略大都体现在体制改革、机制创新、政策支持、人才供给等方面。而对其文化资源的挖掘和保护则大都停留在企业自身层面，很多企业没有精力或能力认识到文化对老字号的特殊意义。 　　3.老字号生存空间受限，发展渠道不畅。老字号大多在创建及辉煌时候的地理位置是非常好的，是经营的黄金地段，但是近年来由于城市的发展和扩建，越来越多的老字号受拆迁、动迁、选择性招商等客观因素影响，搬迁到新的生产经营地点。由于多年来到老字号消费的顾客已经形成了相对的固定人群，老字号标志性地理位置的变化就会使一部分的老顾客因为路程远、不方便等原因而流失。另外，许多老字号在多年的经营过程中已经形成了自己的文化，其建筑风格、标识系统等已经形成了一定的固有形式，如果因为主客观因素的影响而发生改变的话，则会对原有的老字号文化发生一定程度的冲击{2}，因此如何根据现代城市规划和人们的现代文化意识来进行改革，并保留自己的原有文化，在市场经济的发展中不断前进是对老字号企业的严峻考验。比如马家烧麦已经在沈阳市小北门经营了100多年，2007年动迁后却未能回到原址进行经营。沈阳太原街上曾经老字号云集，圆路餐厅、兰州商场、东北电影院、北洋饺子馆、杨家吊炉饼等，这些至今仍未被忘却的名字，在老一辈人心中承载着许多美好的回忆，现在却只能成为回忆。 　　二、老字号保护的对策与建议 　　1.加强老字号及其文化资源的挖掘力度，固本强基。老字号是我们国家的一种文化，老字号的保护就是保障这种国家文化的安全，由于老字号与其他品牌存在着地区间的文化差异，这样就不可避