抗真菌乳酸菌的筛选及其对馒头和酸奶的防腐试验-天津科技大学学报.PDFVIP

第 30 卷 第 2 期 天津科技大学学报 Vol. 30 No. 2 2015 年 4 月 Journal of Tianjin University of Science Technology Apr. 2015 DOI:10.13364/j.issn.1672-6510 抗真菌乳酸菌的筛选及其对馒头和酸奶的防腐实验 王应东，陈 冲，王海宽 (工业发酵微生物教育部重点实验室，天津科技大学生物工程学院，