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预实验在细菌和真菌分布中运用 　　【摘 要】通过对人教版《生物学》八年级上册第五单元第四章第一节《细菌和真菌的分布》这一节课的课前准备和课堂教学，叙述预实验在中学生物教学中的具体应用。 　　【关键词】预实验；生物学教学 　　倡导探究性学习是《生物课程标准》的重要理念之一，设计并安排好科学探究活动，是教材贯彻落实这一课程理念的关键所在。但教材中安排的探究活动有些需要的时间比较长，有些难度比较大，例如“检测不同环境中的细菌和真菌”，如何在规定的时间内有效地完成探究活动？笔者根据《生物课程标准》的要求，深入分析教材，从学生的感性认识入手，通过做预实验，并运用于课堂教学活动中，有效地提高了课堂教学效率。 　　1预实验 　　所谓预实验，是指在进行科学研究时，在正式实验前进行的实验。预实验的内容可以是某个实验、某个探究活动，甚至是日常生活中的某种现象。预实验可以由教师单独进行，也可以让学生共同参与。在《细菌和真菌的分布》一节中，根据课堂教学的需要，可做两个预实验，并且需要学生共同参与。 　　2课前准备 　　2.1制作“发霉的馒头” 　　2.1.1材料的准备及处理 　　准备一些新鲜的馒头，将每个馒头切成大约2cm×2cm的小块；准备一些一次性的塑料杯（透明）；将透明的幻灯片（A4纸大小）用剪刀剪成大约9cm×9cm的能盖住杯口的6小片。 　　2.1.2制作过程 　　将馒头小块暴露在空气中2～3小时，在每块馒头上滴一些水，放在剪好的幻灯片上，再扣上一次性塑料杯，并用透明胶带封口。 　　将此装置放在室温环境中，2～3天后就可以看到馒头上长出各种霉菌来。如果放置一周，观察效果会更好，此时能够看到霉菌的菌丝上长有孢子。 　　2.2培养菌落 　　2.2.1配制培养基 　　2.2.1.1材料 　　地瓜粉100g，蔗糖20g，琼脂20g，水1000ml。 　　2.2.1.2配制过程 　　用500ml开水将蔗糖溶解后，加入地瓜粉，边搅拌边加热，用文火煮1h，煮成浆糊；另用500ml开水加琼脂，煮沸熔化，倒入煮好的浆糊中，搅匀。将配制好的培养基倒入干净成套的小的培养皿中，量以培养皿高度的1/3为宜，然后盖上另一个培养皿。 　　2.2.2高温灭菌 　　将含有培养基的整套培养皿用小型蒸汽锅在1kg/cm2蒸汽压的条件下灭菌30min，有条件的话也可以拿到学校食堂的消毒柜进行高温灭菌（120℃，30min）。 　　2.2.3接种 　　让学生把想知道有没有细菌和真菌的东西都拿来接种，接种时教师要指导他们正确的方法。接种完成后，要在标签纸上写上姓名、接种的东西名称、实验日期，并将标签纸贴在培养皿的底面。还要把已经接种的和未接种的整套培养皿用保鲜袋或保鲜膜包好。 　　2.2.4培养 　　将已经接种的和未接种的培养皿同时放在室内同一环境中培养，观察并记录实验现象，每天一次，连续七天，到第七天能很明显地观察到菌落。 　　以上实验需要一周的时间才能观察到比较明显的现象，因此需要在上课的前一周进行。 　　3预实验在课堂教学中的运用 　　3.1贴近生活，引入课题 　　生物学知识与我们的生活息息相关，学生在日常生活中看过食品发霉的现象，食品一旦发霉就会被扔掉，很少有人再去观察、研究它。学生只知道食品发霉是因为食品上长了霉菌，但是对于“霉菌长什么样子？哪里来的？”这些问题不是很清楚。在《细菌和真菌的分布》一节中，用课前制作的“发霉的馒头”引入课题，将生活现象直接呈现在学生的面前，非常形象、直观，而且贴近学生的生活实际，学生能真实地看到霉菌，激发了学习兴趣，产生了探究的欲望。此外，学生还能看到霉菌的菌丝上长有孢子，为后面《真菌》的学习打下基础。 　　3.2与问题情境结合，衔接知识 　　要使一节课中各个知识点之间的衔接能够流畅、过渡自然，往往需要创设一些情境来导入。利用预实验与问题情境相结合，能够产生这种效果。 　　例如，在学习“观察菌落”时，可以创设这样的问题情境：“哪里有细菌和真菌？空气中有吗？”紧接着让参与预实验的学生介绍“发霉的馒头”的制作过程，学生能够明确地认识到空气中有细菌和真菌。再通过问题：“为什么平时看不到它们？怎样才能看到它们呢？”学生马上就会联想到“发霉的馒头”，这样就很自然地进入“观察菌落”内容的学习。 　　又如，在学习“细菌和真菌的生存条件”时，可以利用课前培养的菌落，引导学生观察并思考：“为什么细菌和真菌能在培养基中生长和繁殖？培养基为细菌和真菌的生长提供了哪些条件？”这样就顺理成章地进入这部分内容的学习。 　　3.3“现身说法”，激发兴趣 　　这里的“现身说法”指的是实物的“现身说法”和学生的“现身说法”。俄国文学家托尔斯泰说过：“成功的教育所需要的不是强制，而是激发学生的兴趣。”可见兴趣在