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打工仔如何成就创业梦想-西安亨通学校校长
打工仔——高级烘焙师——职业学校校长的风雨历程
——记西安亨通职业学校校长赵吉军的先进事迹
立足烘焙育人才
在陕西乃至陕西众所周知有一所创办最早的烘陪学校,那就是西安亨通烘陪职业学校,创立者赵吉军,是一位三十出头的年轻人。《西北信息报》曾以《赵军传奇》为题材作了专门报道。真正了解赵吉军的人,认为他事业的成功,靠的是吃苦耐劳精神,坚韧不疲的毅力和积极进取的人生意向。
经朋友介绍,认识赵吉军是在陕西省首届创业博览会上。他一米八的个头,瘦条形身材,两只有神的大眼睛,流露出睿智的光芒,穿一身蓝西服套装,显现其朝气和干练,让我们走入他的生活,去领略他的人生发展轨迹。
摆脱贫困,与生俱来的梦想
赵吉军,(曾用名赵军),1977年8月出生在陕西省南部山区旬阳县一个普通农民家里。有生以来,他最早感受到的是贫困。姐妹六人,他最小,穿的衣服是哥姐穿过,经过修补后他接着穿。山区生活的贫困,深深的留在他的记忆里。生活的磨难使他变得懂事,十一岁时,为了减轻家里的负担,他翻山越岭行走在山间的羊肠小道上,走村串户收购鸡蛋,每斤钱赚几分钱的差价。一年下来,靠赚的钱,交起学费,剩余的还能给自己买件衣服。这给了他生活的信心和希望,他想凭着自己的头脑和勤奋是可以摆脱贫困的。改革开放的春风吹进了这个偏僻的小山村。原来是守本分的村民们都在思谋着自己致富的路。家里生活的困难他看在眼里记在心上,他想办养鸡场,他用自己积攒的钱托自家表哥在县城书店买了两本书,《科学养鸡》和《鸡病的防治》,就认真学习起来。没有钱买鸡蛋孵小鸡,就向同学借了六只品种鸡蛋,按书上讲的方法做起来,小鸡孵化成功了,六只鸡蛋变成了六只可爱的小鸡,就给父母说了要办养鸡厂的想法,没料想父母就没有把这当回事,说:“一天不想好好学习,光动些歪脑筋!”姐妹渐渐长大成家,他十三岁上初二年级时家里分了家,家里生活愈加窘困,他连住的地方都没有。倔强的他萌发了一个念头:走出家门,到外面闯闯去。
走出家门,艰难的打工学艺之路
要走出家门,他知道父亲的脾气,给他讲是没有用的,他软磨硬泡给父亲要路费,并给他加压说,不给他一分钱,他还是要出去,慈母的心被他说动了,就悄悄给他五十元钱,他匆匆给班主任留了一个条子,和自己的一个同学第一次离开了这个山村。美国《福布斯》杂志称,那些追逐利益的企业家应该学习比尔·盖茨从青春期就有远见,因为比尔·盖茨就是十三岁写下第一个程序的。这一年赵吉军正好十三岁,他要摆脱贫困,走一条同祖辈、父辈完全不同的道路。
他打工的第一站是西安,先后在西门外、西安火车站建筑工地打工,那时他未成年,身子骨瘦小,1.6米的个头,包工头看他人幼小,干了两个月,一分钱都没有给他发。听同乡人说,山东有金矿,在那里可以赚大钱,到那里后可以天天下矿井,一天干十七、八个小时,第一个月他就领到了一千多元,这是他有生以来见到的最多的钱,他高兴极了。不久他遭遇了一次矿难,至今回忆起来还令人后怕,有一天,他和矿友们正在井下作业,矿井突然塌方,把几个人压在下面,当时他是在塌方的边缘,半边身体和胳臂埋在下面,他用手费力将塌下石块移开,爬出了矿井。因为没有及时的消毒处理,伤口感染溃烂,他只身回到家里疗伤,至今他的胳膊永久留下了大大的伤痕。
伤长好后,他又到了广东,在埋电缆的公司干活,这家的老板,姓邱,看他身单体弱,就给他找了体力轻的活。干了两个月,老板给他买了车票叫他回家。说工资怕他带着不安全,给他邮寄回去。还对他说:“你年龄还小,干这些体力活会累坏身体的,迟早还是要学门技术。”老板是他难忘的好人,也是他的引路人。
1994年,他又回到了西安,在一家食品连锁企业找了一份工作,蹬一辆三轮车,给各蛋糕店送蛋糕盒子,晚上就住在店里,给老板看店,这时开始,他涉足了西点行业。闲下来他就看裱花师做生日蛋糕,一天六点左右,有一老年顾客叫开门,要订做一个十二寸的生日蛋糕,蛋糕师傅八点才来上班,为了留住生意,他就应承下来,试着做起来,他累的满头大汗,过了许久才做了个不象样的蛋糕,好在这老者说,蛋糕是自家用,也没有挑剔就拿走了,老板听说这事后喜出望外,对裱花师傅说:“这娃聪明,你就给他教教,真忙了还能顶点用。”他如鱼得水,可以光明正大的学习裱花技术。由于他机敏勤快,聪颖好学,很快掌握了艺术蛋糕工艺,能根据顾客需要,制作各式各样的生日蛋糕。一位美籍华人在西安开了家“西莉亚”面包食品公司,他看这是一个机遇,就又来到这家外资企业,起始,他搞的是勤杂工,跟师傅学手艺他没有机会。在做好本分活之外,他特别留意师傅们做各种糕点,记配方配料。有时一个品种,往往要观察几次才能记住。害怕遗忘,利用上厕所的时间,用笔和纸记下来。不久,公司又开了新店,人手紧张,老板看赵军机灵,勤快,安排师傅带他动手操作,对他来说,这就象干涸已久的禾苗遇到了甘露的滋润。他一天有使不完的劲,从早忙到晚,技术
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