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高职酒店管理专业在校企合作深度发展中对策探析 　　摘 要：校企合作是高职酒店管理专业培养专业人才的重要途径，通过深入观察行业的发展动态和学生的就业走向，总结并分析校企合作中存在的一些亟待解决的问题，提出高职院校在高职酒店管理专业校企合作深度发展中应采取的策略、措施。 　　关键词：高职院校；酒店管理专业；深度校企合作；对策 　　一、研究背景 　　2006年，教育部颁发了《教育部关于全面提高高等职业教育教学质量的若干意见》（教高[2006]16号），文件提出高职教育要从服务区域经济和社会发展出发，大力推行工学结合，改革人才培养模式。全国各地各高职院校响应教育部提出的意见，纷纷进行教学改革，出现了“订单班”、“2+1”、“实践基地”等形式多样的校企合作人才培养模式。2011年，教育部进一步颁发了《教育部关于推进高等职业教育改革创新引领职业教育科学发展的若干意见》（教职成[2011]12号），意见提出，高等职业教育要主动适应区域经济社会发展需要，培养数量充足、结构合理的高端技能型专门人才。要深化工学结合、校企合作、顶岗实习的人才培养模式改革。综观高等职业教育十多年的教育与改革成果，酒店管理专业的高等职业教育在国家大力发展高等职业教育的春风中取得了长足的发展，为酒店行业培养了一批与一批的专业人才。以广州地区为例，广州地区几家具有代表性高职院校酒店管理专业积极探索出校企合作的人才培养