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云与县茶产业发展现状及对策 　　摘要 分析了目前云和县茶产业发展现状和存在的问题，并提出了对策，以期为今后该产业的健康、持续、有效的发展提供参考。 　　关键词 茶产业；现状；问题；对策；浙江云和 　　中图分类号 S571.1；F326.12 文献标识码 A 文章编号 1007-5739（2016）18-0280-02 　　近年来，随着农业产业结构的调整，云和县委、县政府及有关部门十分重视茶叶生产的领导和扶持，茶叶生产发展形势喜人，产值年年提升，茶叶龙头企业及茶叶合作社不断增加和壮大，无公害以上产品认证逐年增加，茶产业逐渐成了主导产业之一。 　　1 云和县茶叶生产现状 　　1.1 产业发展良好，初具规模 　　云和县现有茶园2 666.6 hm2，其中投产茶园2 266 hm2，年产茶叶860 t，产值10 339万元。名优绿茶以扁茶、卷曲茶、针形茶为主。按制作工艺的不同，明前茶主要以龙井、碧螺春为主，明后茶以生产炒青及烘青等大宗茶为主。夏秋茶采制较少。茶树品种以迎霜、乌牛早、安吉白茶等无性系良种为主，面积约2 133.3 hm2。 　　1.2 品质优良，品牌效益逐渐凸显 　　以仙宫雪毫为主的云和地方名茶，外形挺直、色绿、香浓、味醇，品质优异，曾于1995年获得了第二届中国农业博览会金奖，2001年获浙江省省级名牌证书，同年获浙江国际农业博览会银奖，2002年获中国精品名茶博览会金奖。随着茶叶生产的发展，为了使云和茶叶品牌效益凸显，2013年云和县对茶叶品牌进行了整合和宣传，推出了“仙宫雪毫”系列茶，该系列茶中的“仙宫雪毫-添清茶”和“仙宫雪毫-仙宫凝露”于2013年获第三届中国国际茶业及茶艺博览会金奖，“仙宫雪毫-金枝玉叶”于2015年获第十届浙江绿茶博览会金奖。随着茶叶品质的提升，“仙宫雪毫”系列茶得到省、市茶叶界专家的一致好评，也得到了消费者的青睐。 　　1.3 企业规模小，家庭作坊式生产数量多而实力弱 　　全县现有茶叶龙头企业4家，其中市级2家，即云和县天清立体生态示范园、云和县天峰茶厂；县级2家，即云和县逢春茶厂和云和县绿谷农产品专业合作社。茶叶合作社17家。家庭作坊式的茶叶加工点200余家。无公害以上产品质量体系认证5家，认证面积435 hm2，即云和县山里人茶叶合作社、云和县逢春茶厂、云和县新一天农产品专业合作社、天清立体生态示范园、云和县白姑娘农产品专业合作社。小规模生产是云和县目前生产和经营的主流，上规模、上档次的少，产品主要销往苏州、杭州及浙南（松阳）茶叶市场[1]。 　　1.4 茶叶种植区域格局初步形成 　　云和县很多地方本来就有种茶的习惯，经过多年的改革开放和种植业结构调整，初步形成了以石塘镇为核心，向周边二镇、三乡、四街道辐射的格局。石塘镇种植茶叶面积1 333.3 hm2左右，占全县总面积的60%。茶叶种植、营销已成为石塘镇农民脱贫致富的新途径。 　　2 存在的主要问题 　　2.1 茶叶技术人员和推广经费匮乏 　　云和县与景宁县分设30多年来，推广茶叶的科技人员至今仍是1～2人，缺乏一支强有力的科技队伍，制约着茶园技术推广工作的进一步发展。同时，因地方财力有限，农业技术推广部门人少、财空，造成茶叶科技推广力度严重不足，有的科技优势潜力还未发挥。 　　2.2 分散经营，管理粗放，技术投入少 　　云和县种植生产茶叶历史悠久，茶园管理参差不齐，特别是一些种植偏远的老茶园，杂草丛生，土壤板结，树势老化，有的几乎荒芜。除核心区石塘镇外，新种植的茶园管理水平低，存在未及时除草、施肥、修剪、防治病虫害等问题。 　　2.3 资源利用率不高，重春茶而轻夏秋茶 　　云和县大多数茶园采取传统采摘，只采春茶，而夏秋茶很少采摘，大批的夏秋茶鲜叶原料因质差价低，茶农不愿采摘而造成了资源的浪费。据统计，全县总产茶860 t，其中春茶800 t，占93%；而夏秋茶60 t，占7%。因此，充分做好夏秋茶开发，有利于提高茶产业的整体效益，增加茶农收入，推动该县茶产业的健康发展[2]。 　　2.4 企业、合作社带动作用不强 　　云和县现有龙头企业4家、合作社17家、加工作坊200余家，只有2家有一定的规模和档次，其余的都为小型加工企业，规模小，实力弱、厂房设计不规范，技术设备落后，加工机械化性能低，自动化水平低，竞争力不强；同时，在云和县域茶叶深加工企业处于空白，茶叶附加值难以提升，制约着茶叶产业的进一步发展。 　　2.5 产品市场份额小，销售网络不健全 　　云和县茶叶以农户自产自销为主，缺乏正规茶叶营销企业，县内茶叶市场缺乏，只有依靠松阳市场，农民卖茶难度大，外地客商来云和县收购又很少，销售欠旺，影响了茶叶基地的建设和产品质量、产值的提高。 　　3 云和县茶叶产业发展对策 　　3.1