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黑龙江省绿色食品产业供应链企业社会责任研究 　　摘要：本文依据可持续发展理论、利益相关者理论和企业社会责任理论构建了黑龙江省绿色食品供应链模型和企业社会责任模型。在此基础上，本文分析了绿色食品产业供应链企业社会责任的治理机制。 　　关键词：绿色食品 产业供应链 企业社会责任 治理机制 　　一、引言 　　随着我国社会经济的发展和人民生活水平的提高，对绿色食品的需求日益增加，绿色食品产业近年来迅速发展。作为农业大省，黑龙江省拥有丰富的农牧产品资源，在国家食品安全方面的位置突出。绿色食品企业在发展壮大自身的同时也承担着一定的社会责任，这是企业可持续发展的需要，也是社会经济发展的需要。本文在对绿色食品产业供应链分析的基础上，探讨了黑龙江省绿色食品产业供应链企业社会责任涉及的因素及其治理机制。 　　二、黑龙江绿色食品产业供应链和企业社会责任模型 　　（一）绿色食品产业可持续供应链 　　黑龙江省绿色食品供应链主要包括两部分：一部分是绿色食品制造链。绿色食品制造链是指绿色食品生产制造的整个环节，包括农产品的绿色种植、禽畜和水产品绿色饲养、绿色食品加工以及批发和零售等环节，及其各环节之间的物流。 　　在绿色食品的原材料端，农作物、禽畜和水产品必须产自良好的生态地域环境，其产地的空气质量、农田灌溉水质、畜禽养殖用水标准和土壤环境质量都要符合国家或国际标准。 　　通过依靠科技含量和加工工艺对绿色原材料进行精深加工，形成水稻、玉米、大豆、马铃薯、乳制品、肉类等食品加工产业，创立绿色食品品牌，提升绿色食品价值。 　　绿色食品物流链是包含绿色食品的冷冻冷藏链和运输链。绿色食品的冷藏仓储和运输要求构建环境友好型的高效率、无污染、低成本的绿色仓储和运输网络； 　　绿色食品批发和零售要求通过现代信息技术和设施对绿色食品货架期、保鲜度和安全度进行管理，合理确定绿色食品销售顺序，确保绿色食品的销售不超过准许销售期限。 　　另一部分是绿色食品消费链。随着消费者环境保护意识和可持续发展意识的增强，提高对绿色食品的认知程度和对绿色食品生产企业的要求，同时对废弃物的处置不会对生态环境造成损害。 　　（二）绿色食品产业供应链的企业社会责任模型 　　依据企业社会责任理论和绿色食品产业供应链模型，本文构建了黑龙江省绿色食品产业供应链企业社会责任模型，如图1所示。 　　本文构建的黑龙江省绿色食品产业供应链企业社会责任模型将绿色食品企业社会责任划分为8部分内容： 　　一是环境保护。绿色种养殖要求投放农家肥和有机肥，避免使用或者少量使用农药化肥，养殖业要防止畜禽接触污染源，饲料和添加剂要选择无污染的；绿色生产要求在节约能源和资源的同时，减少辐射、噪音、有害气体和液体对环境的污染；绿色运输储藏要求尽量采用冷链运输和储藏技术，避免化学液体对土壤和水源的污染；绿色销售是合理确定绿色食品销售顺序，确保绿色食品的销售不超过准许销售期限；绿色消费是指消费过程中注重对垃圾的处置，节约资源和能源，避免环境污染。 　　二是公平交易。绿色食品供应链内中种养殖企业、生产企业、物流仓储企业和销售企业之间是战略合作伙伴关系，共享利益，共摊风险，要求供应链内的成员企业以过合约和制度为基础进行公平交易。供应链内成员企业间应公平交易，保证链内信息渠道的通畅和透明，诚实守信，遵守合同协议。通过在供应链内建立激励和惩罚机制，防止个别企业的投机行为，在绿色食品供应链内形成公正合理的良好的环境氛围。 　　三是动物福利。在绿色产品生产过程中，禽畜等动物是否真正享有福利是衡量绿色食品供应链企业社会责任履行完善与否的重要内容，对动物福利的重视与否实际上保护动物源性绿色食品安全的需要，也是绿色肉质食品走出国门、参与国际竞争的需要。 　　动物福利主要包括动物的生理、卫生、环境、行为、心理等福利。通过建立规范的饲养、运输、屠宰、加工规范，提高动物健康和防疫税平，提升禽畜肉制品的质量水平。 　　四是绿色生产。绿色生产是指要按照绿色食品生产标准和操作规程生产绿色食品，确保绿色食品产品质量。应选择无污染区域作为绿色食品生产基地对生产过程进行常规性的环境监测，及时掌握环境污染状况，并对三废进行治理。绿色食品的生产要建立严格的质量保证体系，从场地选择、原料来源、环境监测、生产者素质、生产计划制定、生产工艺技术标准都要有严格的质量管理规范，真正实现绿色食品生产的全过程质量监控。 　　五是健康安全。绿色食品产业供应链内的企业应履行对消费者的责任，确保绿色食品对消费者的人身的财产安全不受损害。绿色食品质量安全管理包括：对、农药和肥料进行严格管理管理；不允许用非食用性原辅材料加工绿色食品；绿色食品的包装材料、贮存、运输和装卸食品的容器、包装、工具、设备要保持清洁卫生，对绿色食品不会产生二次污染；建立绿色食品