2017年湖北省主要畜产品市场综述与2018年走势分析.docVIP

2017年湖北省主要畜产品市场综述与2018年走势分析 　　2017年以来，湖北省畜牧兽医系统以推进畜牧业供给侧结构性改革为主线，以绿色发展为导向，以结构调整为重点，培育发展新动能，协调推进保供给、保安全、保生态各项工作，促进了畜牧业的健康稳定发展，保证了畜产品市场供给总体稳定。但同时受环保政策和疫病因素的影响，畜产品尤其是家禽市场价格波动较大，对整个畜禽产业造成了一定冲击。 　　1 2017年畜牧业生产基本情况 　　据部门预测，2017年湖北省生猪出栏4 250万头，同比增长0.6%；家禽出笼48 500万只，同比下降7.1%；牛出栏160万头，同比下降0.2%；羊出栏554万只，同比下降0.2%。 　　2 主要畜产品市场走势回顾 　　2.1 生猪价格总体走低，养殖利润降低 　　2017年，生猪价格走势总体上仍然延续2016年6月以来向下走势，尤其是2017年上半年，生猪价格快速下跌。据湖北省21个集贸市场畜产品价格监测数据显示，1月，全省活猪最高均价为18.19元/kg，不到半年的时间下跌到全年最低价格12.55元/kg，跌幅达到31%。下半年，生猪价格则处于启稳回升阶段，截至12月第2周，活猪均价上涨至14.88元/kg。1～11月，生猪均价为14.89元/kg，较去年同期18.48元/kg下降了19.43%；仔猪均价为38.02元/kg，较去年同期47.40元/kg下降了19.79%；猪肉均价为25.94元/kg，较去年同期29.38元/kg下降了11.71%。由于2017年生猪价格整体处于下降趋势，生猪养殖已告别暴利时代。1～11月，平均每头活猪的养殖利润为179.5元，较2016年同期466.9元下降了61.55%。 　　生猪今年行情表现不如2016年，出现急跌缓涨的态势，主要原因在于。 　　一是能繁母猪存栏量持续增加。由于生猪价格在较高价位持续运行时间长，受市场行情较好影响，养殖户为提高生猪产能，持续增加能繁母猪存栏量。据国家统计局湖北调查总队反馈的前三季度生产数据显示：能繁母猪存栏同比第一季度末增长1.4%，第二季度末增长1.07%，第三季度末增长1.6%。能繁母猪存栏量的持续增加，带动生猪出栏量增加，前三季度共出栏2 964.96万头，同比增长1.3%。 　　二是环保政策的影响。按照有关要求，全省要在2017年底前完成畜禽禁养区全部治理搬迁工作，部分重点水网地区要在6月底前完成关闭拆迁工作。截至目前，全省禁养区内已搬迁或关闭的生猪养殖场有2 931个，涉及生猪存栏量145.78万头。由此导致生猪的阶段性集中出栏，对生猪的市场行情产生了一定影响。 　　三是规模养殖的集中。中小规模养殖户的产能逐渐向生猪养殖龙头企业集中。如河南牧原公司2016年在老河口开建百万头生猪养殖项目，2017年截至目前已实现母猪存栏2.08万头、生猪出栏8.6万头，预计全年可出栏10万头左右。按2016年全省生猪存出栏量比值0.58计算，仅老河口牧原公司一家就占关闭搬迁养猪场4.4%左右的出栏量。由于规模趋于向龙头企业集中，有利于养殖企业对生猪产能的把控和增加猪价的市场话语权。 　　2.2 家禽产业重生，价格走势先抑后扬 　　2017年家禽产业在遭受H7N9疫情影响后可谓“浴火重生”，尤其是蛋鸡养殖企业经历了大起大落。据监测的集贸市场价格数据显示，鸡蛋均价从年初最高价9.01元/kg下降至6月第1周最低价6.22元/kg，与年初相比，跌幅达到31%，部分地区的鸡蛋出栏价一度下降至3.8元/kg。而经过第三季度，鸡蛋均价于9月第3周飙升至2017年以来的最高点9.54元/kg，超过年初的高峰。目前，蛋鸡价格仍维持在9元/kg左右，高位运行。而活鸡均价从年初最高价18.87元/kg一路下滑至3月第4周的13.06元/kg，经过第二季度的反复调整，自第三季度活鸡均价逐步回升，截至12月第2周，活鸡价格上涨至16.43元/kg。 　　2017年家禽市场行情尤其是鸡蛋价格的巨大波动，直接原因在于年初的H7N9疫情，导致家禽产品流通渠道受阻，但根本原因仍在于产能相对过剩。2015年湖北省蛋鸡存笼达19 015万只，较2014年继续增长0.4%；2016年蛋鸡存笼尽管同比下降5.5%，但鸡蛋产量仍较2015年增长1.5%。因此，2017年在H7N9疫情事件影响下，家禽市场价格最终直线下跌。 　　同样，鸡蛋能够在短时间内快速上涨也与蛋鸡产能快速萎缩有关。据国家统计局湖北调查总队反馈的2017年前三季度生产数据显示，蛋鸡存栏同比第一季度末大幅下降14.6%，第二季度末下降9.83%，第三季度末降幅收窄，但仍有5.5%的降幅。由于蛋鸡存栏量下降明显，导致鸡蛋产量随之下降，前三季度鸡蛋产量同比下降了4.2%。 　　此外，2017