降低化学反应酶第二课时.pptxVIP

;;课堂导入 方式一　加酶洗衣粉的洗涤效果要比普通洗衣粉强，加入不同的酶，对不同质地衣物的洗涤效果不同，如加入蛋白酶的洗衣粉可以洗掉一般衣物上的血渍、奶渍，但不能用来洗丝质的衣物。另外，加酶洗衣粉使用时要注意水的温度，温水效果较好，用热水反而效果不好。以上事例说明酶的作用有不同于无机催化剂的特点，有很多因素能影响酶的作用。今天，我们就来探讨这些内容。 方式二　由上节课可知，酶的化学本质大部分是蛋白质。有哪些因素会导致蛋白质变性？看来酶的作用需要适宜的条件，有很多因素能影响酶的作用。今天，我们就来探讨这些内容。;一、酶的高效性和专一性;;1.酶具有一般催化剂的特性 (1)能显著降低化学反应的 ，提高反应速率，缩短达到平衡所用的时间，但不改变反应的方向和平衡点。 (2)反应前后，酶的 不变。 2.酶的高效性 (1)含义：酶的催化效率比无机催化剂高很多，大约是无机催化剂的 倍。 (2)意义：可以使生命活动更加高效地进行。;3.酶的专一性 (1)含义：每一种酶只能催化 化学反应。如过氧化氢酶只能催化 分解。脲酶除了催化 分解外，对其他化学反应不起作用。 (2)意义：使细胞代谢有条不紊地进行。;1.淀粉和蔗糖不是