第2章 中药种植和采收课件.pptVIP

第一节 中药的种植 种植中药，可满足国内外用药需求；可成为广大农村经济发展，调整种植结构脱贫致富的支柱产业；可改善生态环境，绿化祖国等，具有重大的意义。 中药的种植具有强科学性，受各方面很多因素的影响。 一、环境条件 中药的生长发育与环境密切相关。主要影响条件有阳光、温度、水分、土壤、地域等 1.阳光 各种植物生长都需要阳光但却有所区别： 中药一般分为三类： 喜阳：北沙参、白术等 喜阴：人参、麦冬等 耐阳：黄精、半夏等 2.温度 温度直接影响植物药材的生长速度，与其产量、质量有密切关系 南方的中药：日均温度１８oＣ以上才能正常生长； 北方的中药：日均温度１０oＣ便开始生长，超过３０ oＣ生长缓慢，还以发生病虫害等。 季节、温差对中药生长也会影响很大。 ３.水分 水分是植物生长必不可少的的条件，包括空气湿度和土壤中水分两个方面。 干旱地区中药，根系发达，耐旱能力强，如远志、甘草 水生或潮湿地区中药，有较大的叶片和通气组织，如菖蒲、芡实 大多中药既耐潮湿、又耐干旱，为中生植物 ５.地域 中药的分布有明显的地域性 南药：藿香、紫苏、薄荷等 北药：人参、鹿茸、五味子等 　　　一般来说具有地域性的中药须在特定地域内种植，否则的话会生长发育不良，使其药效成分含量发生改变，从而不能入药。但经过现代化技术等人工提供各方面的条件可以实现药材区域性移植生产种植入药 二、田间管理 应做好以下六个方面工作： １.中耕除草 ２.浇水 ３.施肥 ４.修剪整形 ５.病虫害防治 ６.引种和驯化 第二节 中药的采收和加工 到底药材的概念：将在同中药材中公认的具有明显地域性，品种良，质量优，疗效好的药材称为道地药材，有时又叫地道药材★★即真资格的药材。如川附子、川贝母、怀地黄、怀山药、杭白芍，杭菊花、宁夏枸杞、东北人参、云苓等等 一、采收 中药大都是植物药材，在各个时期，根、茎、花、叶、果实各部分所含有效成分的量不同，药性的强弱也有很大差异，所以必须因时因地采收才能获得优质高效高产的中药 全草类药物 大多在植物充分生长、枝叶茂盛的花前期或刚开花时采收。地上部分入药的可从根以上割取，如益母草、荆芥、薄荷、紫苏等。以带根全草入药的则连根拔起全株，如车前草、蒲公英、紫花地丁等。茎叶同时入药的藤本植物，应在生长旺盛时割取，如夜交藤、忍冬藤等。有的须用嫩苗或带叶花梢，则应适时采收，如茵陈蒿、夏枯草等。 叶类药材 通常在花蕾将放或正盛开时，此时正当植物生长茂盛的阶段，药力雄厚，最适于采收。如大青叶、枇杷叶、艾叶等。荷叶在荷花含苞欲放或盛开时采收，此时色泽翠绿，质量最好。有些特定的品种，如霜桑叶，则须在深秋或初冬经霜后采集。 花类的采收 应在花正开放时，由于花朵次第开放，所以要分次采摘，采摘时间很重要。若采收过迟，则易致花瓣脱落和变色，气味散失，影响质量，如菊花、旋覆花。有的花要求在含苞欲放时采摘花蕾，如金银花、辛夷等。有的则在刚开放时采摘最好，如月季花。而红花则宜于花冠由黄色变橙红色时采收。至于蒲黄之类以花粉入药的，则须于花朵盛开时采收。 果实和种子类 除枳实、青皮、乌梅等少数药材要在果实未成熟时采收果实或果皮外，通常当于果实成熟时采，如瓜蒌、马兜铃等。以种子入药的，如果同一果序的果实成熟期相近，可以割取整个果序，悬挂在干燥通风处，以待果实全部成熟，然后进行脱粒。若同一果序的果实次第成熟，则应分次摘取成熟果实。有些干果成熟后很快脱落，或果壳裂开，种子散失，如茴香、豆蔻、牵牛子等，最好在开始成熟时适时采取。容易变质的浆果，如枸杞、女贞子，在略熟时于清晨或傍晚采收为好。