No01生物过程工程—第一章绪论1课件.pptxVIP

生 物 过 程 工 程Bioprocess Engineering;第一章 绪 论;第一节、生物过程工程的基本概念;1、发酵法生产核黄素生产流程；;2、紫杉醇生产流程;一、生物技术及生物技术成果的产业化： ; 利用分子生物学、细胞生物学、生物化学、生物物理学、 信息科学等手段，研究、设计、改造生命系统以改良生物乃至 创造新的生物物种；或利用生物体系与工程学手段相结合以生 产人类所需的产品和为人类提供服务的一类高新技术。它是源 于分子生物学、细胞生物学等基础科学研究成果而发展起来的 一门以生产应用为主的综合技术。 国家科技部《生物技术产业发展战略研究报告》 （1999年11月）; 应用生物或来自生物体的物质制造或改进一种商品的技术， 其中还包括改良有经济价值的植物与动物和利用微生物改良环 境的技术。 ——美国政府技术顾问委员会（OAT）;2、生物技术的内容主要有： 基因工程、细胞工程、发酵工程、 酶工程、蛋白质工程、 ;与生物技术相关联的学科主要有：; 基因工程;珍稀蛋白质药物的生产 人生长激素、表皮生长因子、肿瘤坏死因子、干挠素、纤维素酶、抗血友病因子、红细胞生成素、尿激酶原、白细胞介素—2、乙肝疫苗等。;基因工程应用领域;细胞工程;动物细胞培养;转瓶培养装置; 一些单细胞低等植物如单 细胞藻类的大规模培养成为细 胞工程的重要组成部分。 获得蛋白质资源、营养食 品、精细化工产品等。 如营养食品螺旋藻的生产 （如图）。; 高等植物细胞具有全能性。从高等植物的根、茎、叶、花 及果实等不同器官的组织中分离的单个细胞，经过特殊培养形 成愈伤组织，并可进一步诱导生成完整的植株。;植物细胞大规模培养生产代谢产物; 细胞融合是将不同种类的两种细胞 经特殊处理后放在一起，在某些促融因 子的作用下发生融合，形成杂种细胞。 细胞重组是将不同种类细胞的部件 重新组合装配，包括核的移植、叶绿体 移植、核糖体重建及线粒体装配等。 杂交瘤技术是通过细胞融合产生特 异杂交瘤细胞。;发酵工程;小型发酵罐;发酵罐系统;一般发酵工程包括以下基本步骤：;酶工程; 也有的将蛋白质工程归于酶工程一类。实际上 酶工程与 蛋白质工程既有联系又有区别。 蛋白质工程是指在基因工程的基础上，结合蛋白质结晶 学、计算机辅助设计和蛋白质化学等多学科的基础知识，通 过对基因的人工定向改造等于段，从而达到对蛋白质进行修 饰、改造、拼接以产生能满足人类需要的新型技术。 ;基因工程;生物技术各领域的相互关系;3、生物技术成果的产业化： ; 生物技术定义的不同版本，虽然文字表述上略有差异，但 最终都是以成为产品、商品，为人类服务为目的；因此生物技 术的实验室成果最终实现产业化才是其真正的价值所在。 我们从生物技术各领域相互关系的示意图中也可以看到， 不管通过何种途径其终极目的还是产品。在从实验室到产品的 过程中，还需要其他学科理论和技术的支持，需要相应的设备 的支持，从而构成一个完整的程序或过程。; 什么是过程科学？什么是过程工程？ 过程科学的产生是科学发展到一定阶段的产物。各个学 科所研究的对象都是客观存在；不同学科的差别不在于研究 对象不同，而在于研究角度不同、研究侧面有所侧重。; 关于 学科分类 ;研究对象 A; 过程科学是如何形成的？;石油工业;过程工业的特点;产品工业的特点; 随着工业日趋分为“过程工业”和“产品工业”两大类， 过程工业迫切需要建立自己的技术理论基础，从原理上研究提 高生产率、降低投资费用和操作成本等；需要从原理上研究开 发新的工艺流程、设备的改进及新型设备的研发，并尽力消除 对环境的影响和污染，使其符合可持续发展的基本原则。这就 是过程科学产生并发展的社会需求。; 过程科学的产生 ——脱胎与化学工程学的“三传一反”; 由于“三传一反”理论体系的建立，使得化学工程学成为 更为全面的一门工程学科。“三传”包含有若干个单元操作， 这些单元操作不仅在化工生产过程中普遍使用，相应的在冶金、 能源、建材等工业生产中也组成了单元操作过程；特别是近代生 物化工的兴起，亦借助与化学工程学的理论及技术基础。 “三 传