代谢木糖生产乙醇的基因工程菌研究进展-食品与发酵工业.PDF

食品与发酵工业 POOA CQA PJRSJQKCK HOQ HQATUK RHJU 代谢木糖生产乙醇的基因工程菌研究进展 洪解放 张敏华 刘 成 邹少兰 吴经才 （天津大学石油化工技术开发中心，天津， ） !#$ 摘 要 木糖广泛存在于林业及农业废弃物中，木糖发酵生产乙醇是再生资源的有效利用。文中报道了近几年 来在利用基因工程菌发酵木糖生产乙醇方面的研究进展。重点介绍了大肠杆菌、酿酒酵母、树干毕赤酵母及运 动发酵单胞菌的基因改造情况。 关键词 木糖发酵，半纤维素，乙醇，基因工程 $ 世纪以来人们利用石油作为主要能源和化工 的基因工程菌。 原料，为人类社会的发展做出了巨大贡献。但由于大 ’ 基因工程菌 量开采，消耗过快，石油储备日趋减少，现已面临枯竭 的地步。因此，寻找新的代用品已成为刻不容缓的战 近年来，国内外许多研究者都致力于构建能代谢 略性问题。 五碳糖和六碳糖的高效产乙醇的基因重组菌。思路 地球上每年植物光合作用的生物量可达’ ’%(亿 包括$ 方面：一是将五碳糖代谢途径引入只能代谢六 * ，其中大部分为木质纤维素类。木质纤维素是纤维 碳糖的高效产乙醇菌种中；二是将高效产乙醇关键 素、半纤维素和木质素等聚合物的复合物，其中半纤 酶引入能代谢混合糖但乙醇产量较低的菌种中。用 维素约占! + 。从总量上看，纤维素、半纤维素和木 于本领域研究的宿主菌株主要集中在 $%’() *’*+ 质素是世界上最广泛的可再生性生物资源。木质纤 ,-* 、 、 和 .+’+),/0(% ()(1 *%*+( 20 /,/,3+% /,4*-*% 维素广泛存在于林业及农业废弃物中，利用酸解或酶 5*’*+ %6*7 *6*% 等，另外还有一些典型的重组菌株。 解的方法将木质纤维素转化为还原性糖会产生大量 ! ! !#$%’#$’( #)*’ 的五碳糖（ 木糖和 阿拉伯糖）和六碳糖（葡萄糖、 ! # $ . ,-* 是目前基因工程中研究最广泛和最深入 半乳糖和甘露糖），其中六碳糖约占$, ! ，五碳糖约占 的模式菌株，发酵底物广泛，所需营养简单，但其生长 。而在半纤维素的水解产物中， 木糖约占 ’, ! ! 要求 接近中性且范围较窄（ ）。对 /0 /0) . 1 2 . $ . - + 。 ,-* 进行基因改造的主要出发点是使之能够适应纤 燃料乙醇是一种清洁便捷的可再生能源，是来自 维素水解液，并控制其细胞内的碳代谢向生成乙醇的 可再生资源中最有发展前景的液体燃料，被纳入许多 方向进行。 国家的发展战略规划。木质纤维素水解产物中的六 $ . ,-* 含有利用木糖的所有必需酶，但厌氧条 碳糖可由传统酿酒酵母很容易地发酵成酒精，而五碳 件下发酵形成的产物很复杂，而乙醇只是其中很少的 糖则不能由传统酿酒酵母发酵产生乙醇。因此，如果 一部分。最后生成乙醇的阶段是由丙酮酸脱羧酶 能找到一种可以混合糖为原料产乙醇的工程菌，理论 （ ， ）和乙醇脱氢酶 （