优质名茶黄金芽引种及栽培技术研究和示范推广总结.docVIP

优质名茶黄金芽引种及栽培技术研究和示范推广总结 　　黄金芽茶叶是上世纪九十年代（1998年）由浙江余姚三七市德氏家茶场场长张完林在附近茶园中偶然发现的。在余姚相关部门和浙江大学的支持下，经过近十年研究选育而成。先后系统地完成了繁育特性、应用领域、产业化关键技术等研究。2008年被浙江省林业厅品种审查委员会鉴定为茶树良种和林木良种，现在已经被引种到中国农业科学院茶叶研究所珍稀名茶种质资源圃内。“黄金芽”这一新品种，它是珍稀白化茶树种质资源品种，是国内目前培育成的唯一黄色变异茶种，是当前白色系变异茶树中最新奇，应用前景最广的新品种。 　　一、黄金芽的特性 　　1.生物学特性。黄金芽为灌木型茶树品种、中生种、中叶种、披针形、为光照敏感型、黄色系白化变异茶种，黄色白化机理是基因突变引起、叶绿素合成过程受到阻碍、造成叶黄素和其它内含物质堆积，从而导致叶色黄化和有益内含物上升，这是比其它茶树更适合茶叶、园林应用的独特优势之处。该品种黄色白化程度随光照增强而上升，对温度、土质等依赖关系不大，光照强度大于1.5万LUX时即能充分白化，适合光照范围是1.5-6.0万LUX，即在自条件下春、夏、秋三季新梢均呈黄色，数个月黄色甚至不返绿，即使在冬季也维持明显的黄色。 　　2.“三黄”特性。黄金芽新梢一年四季均呈黄色，干茶亮黄、汤色明黄、叶底纯黄，茶味道特别鲜美，香气浓郁。黄金芽与安吉白茶相比，除了生长态势好、产量高的优点外，还具有三大经济优势：一是采摘期长，可多季生产高品位茶，与安吉白茶只能在春季生产的特性完全不同，春、夏、秋三季均可生产外观独特的名优茶，而且夏秋茶的独特黄色外观比春茶更靓丽。 　　3.氨基酸含量高。据有关部门测定，黄金芽氨基酸含量高达9%，而白茶的氨基酸含量为5～7%，普通茶的氨基酸含量为3～4%。黄金芽一年三季均可采制，即使在夏秋季节品质不但不逊于其他春茶而且口感更醇厚。 　　4.稳定性强。白化茶是一种十分珍稀的茶树种质资源，迄今尚未开展过系统的资源发掘和研究，生产上推广应用的白化茶品种也只有安吉白茶。现在，浙江农业科研部门成功培育出了“黄金芽”这一新品种，是国内目前培育成的唯一黄色变异茶种，叶片呈金黄色，其中春茶为亮绿显黄，夏、秋茶为纯黄亮丽，黄色程度明显超过春茶，而“安吉白茶”是感温型白茶品种，即气温达到25℃时叶片由白转绿，性状不稳定。 　　5.价格高。黄金芽味道鲜美，香气浓郁、香味绵长悠远。有瓜果韵，滋味以醇、糯、鲜为主，价格昂贵，市场价是黄金价，为茶中珍品，目前黄金芽茶叶在江浙茶叶市场卖到8000-10000元/公斤。 　　6.适应范围广。黄金芽适宜在长江以南以及江苏、山东湖南、江西等地广大山区、平原稻区和及黄（红）土地栽种；耐剪性好，适合立体采摘、平面采摘两种茶园树冠模式。 　　二、配套技术 　　1.种植技术 　　（1）茶园选择。茶园宜选在背靠西南，年光照量相对较少，交通相对便利的山地或缓坡地，PH值在4.5～6.5之间的酸性土壤，PH值超过6.5应放弃地下水位100cm以下，有机质含量大于1.5%地段。采用无污染天然水灌溉。禁止在坡度25以上山地开垦茶园。 　　（2）园地清理.新茶园主要是清除场内杂草、杂树，刺丛和乱石等，集中堆放处理，以利开垦工作顺利进行。 　　挖掘机对园地进行深翻，深度在50cm以上，尽量不要把表土翻埋到底层下面，最好将表土集中堆放，待土地平整后均匀回填，并彻底清除竹根，树根、茅草头等再生能力强的杂草。坡度20度以下采取非梯田的开垦方法，只需由下而上进行全面深翻即可，基本不改变山地面貌。坡度在20-25度之间的坡地，采取高斜面宽梯田开垦方法，就是将长坡变为若干短坡，梯面5-6.5米之间，用园地内乱石或草皮砌筑梯坎，这样不仅可以提高土地利用率，保持水土，而且适合小型耕作机械操作。复耕用小型拖拉机对深翻后的土地进一步拉平整理，深度一般在20cm左右，主要目的是打碎土块，整平土地等，同时需要人工辅助进一步清除树根、草根，石块等杂物。熟地在清除前造作物后深翻一次即可。 　　（3）整地备耕。有条件的用起垄机把地整成畦型，或用人工把地整成畦型，每畦宽距1～1.2m。整碎土块，平整畦面，种植前一个月，按茶行开种植沟，宽30cm，深60cm，沟内施足基肥，每亩施饼肥250公斤，磷肥50公斤，或每亩施用1000-1500公斤猪牛粪等有机基肥。把腐熟有机肥施入种植沟底部，盖上一层5-10cm厚碎土，碎土和肥料充分拌匀。 　　（4）种植时间 春植二月中旬至三月上旬，秋植十月上旬至十一月下旬。种植时选择阴天或雨天种植，晴天种植时选择下午种植较好。 　　2.茶园管理 　　（1）搭棚遮荫。具体方法是把2米长的竹片做成小拱棚，种植第一年用百分之七十五的遮荫网全年覆盖，中间高度70cm，拱棚