还原糖斐林试剂砖红色沉淀.PPTVIP

别小看我！---Fe Fe是血红蛋白的组成成分,缺乏会造成贫血. 别小看我！---B B:促进花粉的萌发和花粉管的伸长。缺乏B，植物会出现花而不实.  别小看我！---Zn Zn:苹果、桃等植物的小叶症和丛叶症。 * * 2007年下学期 湖南长郡卫星远程学校 制作 05 第二章 组成细胞的分子 第1节 细胞中的元素和化合物 根据表格你能提出什么问题？能得出哪些结论呢？ 元素 地壳 细胞 O 48.60 65.0 Si 26.30 极少 C 0.087 18.0 N 0.03 3.0 H 0.76 10.0 元素 玉米 人 O 44.43 14.62 C 43.57 55.99 H 6.24 7.46 N 1.46 9.33 K 0.92 1.09 Ca 0.23 4.67 P 0.20 3.11 S 0.17 0.78 Mg 0.18 0.16 组成地壳和组成细胞的部分元素含量（%） 玉米与人体的化学元素组成（质量分数%） 生物界与非生物界既有统一性，又有差异性。 组成不同生物体的元素种类大体相同，含量却相差很大。 一、组成细胞的元素 组成人体细胞的大量元素、微量元素分别有哪些？ 大量元素： 细胞中元素根据含量分为: 微量元素： 细胞中元素根据含量分为: 大量元素： 指含量占生物体总重量万分之一以上的元素。有C、H、O、N、P、S、K、Ca、Mg等。 细胞中元素根据含量分为: 微量元素： 大量元素： 指含量占生物体总重量万分之一以上的元素。有C、H、O、N、P、S、K、Ca、Mg等。 微量元素： 指生物生活所必需的，但是含量却很少的一些元素。如Fe、Mn、Zn、Cu、B、Mo等。 细胞中元素根据含量分为: 思考讨论： 碳为什么是构成细胞的最基本元素？ 1、含量多（在干重中C的含量达到55.99%） 2、含有共价碳链 正常水稻 元素缺乏与疾病的相关性： 缺Fe： 人体患贫血；果树患黄叶病 缺B： 华而不实（只开花不结果） 缺Se： 患克山病（原发性心脏病） 缺Zn： 影响人体生长发育、大脑发育和性成熟 缺I： 人幼年患呆小症；成年患甲状腺肿大 缺Mg： 影响植物叶绿素的合成，影响光合作用的进行 缺Ca： 成年人缺钙患骨质疏松症；人血液中缺钙会出 现抽搐现象 1-1.5 糖类和核酸 1-2 脂类 7-10 蛋白质 1-1.5 无机盐 85-90 水 质量分数(%) 化合物 　　细胞中最多的化合物是___；最多的有机化合物是________。 水 蛋白质 细胞中各种化合物占细胞鲜重的含量 细胞内最多的有机化合物和无机化合物分别是哪一种，你能推测他们对生命的意义吗？ 蛋白质是组成生物体的重要物质，在生命活动中其重要作用。 水是生命之源，离开水，生命活动就无法进行。 根据你的生活经验，说说哪些植物器官的细胞中富含糖类、脂质或蛋白质？怎样从植物器官中提取这些化合物？ 植物的叶肉细胞、果实细胞和种子的细胞中常含糖类、脂质、蛋白质。禾谷类的果实、种子中含淀粉较多，甘蔗的茎、甜菜根含蔗糖多。 设法使细胞破碎，再将这些物质提取出来。 我体内有丰富的蛋白质 奶和奶的制品 豆类及豆制品含丰富的蛋白质 实验：检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质 实验原理：某些化学试剂能够使生物组织中的有关有机化合物产生特定的颜色反应。 ①还原糖 + 斐林试剂 砖红色沉淀 ②脂肪 + 苏丹Ⅲ（或苏丹Ⅳ）染液→橘黄色（或红色） ③蛋白质 + 双缩脲试剂→紫色 ④淀粉 + 碘→蓝色 水浴加热 一、还原糖的检测： （1）原理：还原糖 + 斐林试剂 砖红色沉淀。 （2）选材：苹果、梨、白萝卜。含糖量较高，颜色为白色或近于白色的植物组织。 （3）检测过程： 水浴加热 振荡混匀 50～65℃水浴 加热2min 2mL组织样液 刚配制的斐林试剂2mL 呈现浅蓝色 变成砖红色沉淀（Cu2O） 还原糖：主要是葡萄糖、果糖和麦芽糖。蔗糖、淀粉和纤维素属于非还原糖。 还原糖的检测结果 斐林试剂与可溶性还原糖在水浴热的条件下，生成砖红色的Cu2O沉淀。 -CHO+Cu(OH)2悬浊液 -COOH+Cu2O↓（砖红色）