高含油量油菜种子和果皮油份积累及主要脂肪酸的动态变化.PDFVIP

２００９年６月 中国油料作物学报 ２００９，３１（２）：１７３－１７９ Ｃｈｉｎｅｓｅｊｏｕｒｎａｌｏｆｏｉｌｃｒｏｐｓｃｉｅｎｃｅｓ 高含油量油菜种子和果皮油份积累及 主要脂肪酸的动态变化 高建芹，浦惠明，戚存扣，张洁夫，龙卫华，陈新军，傅寿仲 （１．江苏省农业科学院经济作物研究所，江苏 南京２１００１４；２．国家江苏油菜改良分中心，江苏 南京２１００１４） 　　摘要：以高含油量油菜品系为材料，研究角果发育过程中种子和果皮油份积累与主要脂肪酸的动态变化。结 果表明：高含油量品种在角果发育早期油份的合成与积累较为缓慢，开花后２０ｄ种子含油率仅占成熟种子油份含 量的８．３５％～１２．３２％，角果发育中期是油份含量增加最快的时期，开花后４０ｄ种子含油率占成熟种子油份含量的 ７２．８９％～９４．７３％，籽粒成熟时油份含量达到最大值。果皮的油份积累与种子相反，随角果发育油份含量依次下 降，两者呈极显著负相关，相关系数为－０．９５。种子和果皮的二十碳烯酸、芥酸合成规律明显不同。种子的７种主 要脂肪酸组成中芥酸和二十碳烯酸与１６碳、１８碳脂肪酸含量均呈负相关，亚麻酸和亚油酸与棕榈酸、硬脂酸和亚 油酸含量均呈正相关，与油酸含量Ｈ２和Ｈ２７为正相关，Ｈ１和Ｈ２８为负相关。而油酸与其它脂肪酸的相关关系较 为复杂，与棕榈酸、硬脂酸和亚油酸、亚麻酸的相关关系有正相关，也有负相关，可见油酸的合成与积累不仅与棕榈 酸、硬脂酸有关，还会影响亚油酸和亚麻酸的含量，这是创新油菜高油酸材料的基础。 关键词：油菜高含油量；油份；脂肪酸；动态变化 中图分类号：Ｓ５６５．４０１　　文献标识码：Ａ　　文章编号：１００７－９０８４（２００９）０２－０１７３－０７ Ｄｙｎａｍｉｃｓｏｆｏｉｌａｎｄｍａｊｏｒｆａｔｔｙａｃｉｄｓａｃｃｕｍｕｌａｔｉｏｎｉｎｓｅｅｄａｎｄｓｉｌｉｑｕｅｈｕｓｋｏｆｈｉｇｈｏｉｌｃｏｎｔｅｎｔｒａｐｅｓｅｅｄ ＧＡＯＪｉａｎ－ｑｉｎ，ＰＵＨｕｉ－ｍｉｎｇ，ＱＩＣｕｎ－ｋｏｕ，ＺＨＡＮＧＪｉｅ－ｆｕ，ＬＯＮＧＷｅｉ－ｈｕａ，ＣＨＥＮＸｉｎ－ｊｕｎ，ＦＵＳｈｏｕ－ｚｈｏｎｇ （１．ＩｎｓｔｉｔｕｔｅｏｆＩｎｄｕｓｔｒｉａｌＣｒｏｐｓ，ＪｉａｎｇｓｕＡｃａｄｅｍｙｏｆＡｇｒｉｃｕｌｔｕｒａｌＳｃｉｅｎｃｅｓ，Ｎａｎｊｉｎｇ２１００１４，Ｃｈｉｎａ； ２．ＮａｎｊｉｎｇＳｕｂｃｅｎｔｅｒｏｆＮａｔｉｏｎａｌＲａｐｅｓｅｅｄＩｍｐｒｏｖｅｍｅｎｔＣｅｎｔｅｒ，Ｎａｎｊｉｎｇ２１００１４，Ｃｈｉｎａ） Ａｂｓｔｒａｃｔ：Ｔｗｏｓｅｒｉｅｓｏｆｈｉｇｈｏｉｌｃｏｎｔｅｎｔｒａｐｅｓｅｅｄｌｉｎｅｓｗｅｒｅｕｓｅｄｔｏｅｖａｌｕａｔｅｃｈａｎｇｅｓｉｎｏｉｌａｎｄｍａｊｏｒｆａｔｔｙ ａｃｉｄｓａｃｃｕｍｕｌａｔｉｏｎｉｎｓｅｅｄａｎｄｓｉｌｉｑｕｅｈｕｓｋ．Ｒｅｓｕｌｔｓｓｈｏｗｅｄｔｈａｔｏｉｌｍｅｔａｂｏｌｉｓｍａｎｄａｃｃｕｍｕｌａｔｉｏｎｏｆｒａｐｅｓｅｅｄａｒｅ ｓｌｏｗｉｎｔｈｅｆｏｒｅｐａｒｔｏｆｓｉｌｉｑｕｅｈｕｓｋｄｅｖｅｌｏｐｍｅｎｔ．Ｔｈｅｏｉｌｃｏｎｔｅｎｔｏｎｔｈｅ２０ｔｈｄａｙａｆｔｅｒｆｌｏｒｅｓｃｅｎｃｅｏｎｌｙａｃｃｏｕｎｔｅｄｆｏｒ ８．３５％～１２．３２％ ｏｆｆｉｎａｌｏｉｌｃｏｎｔｅｎｔ．Ｗｈｉｌｅｔｈｅｍｉｄｄｌｅｐａｒｔｏｆｐｏｄｄｅｖｅｌｏｐｍｅｎｔｉｓｃｏｎｓｉｄｅｒｅｄａｓｔｈｅｆａｓｔｅｓｔａｃｃｕ ｍｕｌａｔｉｏｎｐｅｒｉｏｄ．Ｔｈｅｏｉｌｃｏｎｔｅｎｔｏｎｔｈｅ４０ｔｈｄａｙａｆｔｅｒｆｌｏｒｅｓｃｅｎｃｅｒｅａｃｈｅｄ７２．８９％～９４．７３％ ｏｆｔｈｅｆｉｎａｌｓｅｅｄｏｉｌ ｃｏｎｔｅｎｔ．Ｓｅｅｄｏｉｌｃｏｎｔｅｎｔｒｅａｃｈｅｄｍａｘｉｍｉｕｍｗｈｅｎｒａｐｅｓｅｅｄｓｃｏｍｐｌｅｔｅｌｙｍａｔｕｒｅｄ．Ｏｎｔｈｅｏｔｈｅｒｈａｎｄ，ｔｈｅｏｉｌｃｏｎｔｅｎｔ ｉｎｓｉｌｉｑｕｅｈｕｓｋｄｅｃｒｅａｓｅｄａｌｏｎｇｗｉｔｈｔｈｅｐｏｄｄｅｖｅｌｏｐｍｅｎｔ，ｗｈｉｃｈｗａｓｃｏｎｔｒａｒｙｗｉｔｈｔｈｅｔｒｅｎｄｏｆｓｅｅｄｓ，ａｎｄｔｈｅｉｒｃｏｒ ｒｅｌａｔｉｏｎｃｏｅｆｆｉｃｉｅｎｔｗａｓ－０．９５．Ｔｈｅｍａｊｏｒ