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2016年广西隆安香蕉受寒情况调查和分析 　　摘 要 2016年1月底的极端低温天气对广西隆安香蕉种植造成了严重影响。通过实地调查和检测，从香蕉植株结构及细胞结构等方面分析此次极端低温灾害天气下的香蕉受寒情况；同时进行香蕉幼苗低温模拟试验，分析此次寒害造成的影响程度；最后，提出香蕉防寒综合措施，为生产提供建议。 　　关键词 低温 ；镜检 ；香蕉 ；防寒 　　中图分类号 S688.1 文献标志码 A Doi：10.12008/j.issn.1009-2196.2016.11.019 　　Abstract The extreme cold weather at the end of January 2016 had a serious impact on the banana planting in Longan county， Guangxi province. The cold injury of banana was analyzed by field investigation and testing， including banana plant structure and cell structure analysis. Meanwhile， low temperature simulation experiment was set to analysis the degree of influence of the chilling injury caused. Finally， comprehensive measures of cold-proof and suggestions for production were put forward. 　　Keywords low temperature ； microscopy ； banana ； cold-proof 　　寒害是指温度在0℃以上的低温灾害，主要发生于热带和亚热带，对热带、亚热带植物造成生理机能障碍和损伤[1]。 　　低温灾害时，香蕉叶片暴露在空气中是最容易受到损伤的部位，受害叶片先变黄，出现水渍状斑点，之后逐渐变黑干枯；温度降到零度以下发生冻害时，叶柄及假茎出现浓黄褐色水渍，之后变黑褐色腐烂[2]。如果香蕉处于挂果期，那么12℃时蕉果就会受寒，部分果皮表面出现黑丝，品质下降[3]。如果低温天气遇上降雨则会加重对香蕉的危害。黄晓钰等[4]通过人工模拟低温试验发现，5℃以下的低温对香蕉即产生明显损伤，前2天未表现明显症状，第3天第一片展开叶的叶缘开始变黄，叶片表面出现分散的褐色斑点，受害严重的嫩叶叶缘向上内卷，但是将植株移回常温下能恢复正常生长。当处理最低温降到3℃时，受害情况发展迅速，3 d后叶片均失绿枯萎，褐斑变大，假茎外层变褐色，生长点和球茎尚未受损，移回常温下植株可缓慢恢复生长。继续在1℃的低温下处理3 d，受害情况恶化，即使移回常温，植株也逐渐死亡，球茎也相继死亡，无法抽生吸芽。 　　低温胁迫会对细胞质膜的结构功能和稳定性产生破坏[5]，使其膜透性增大，因而其相对电导率会产生变化。抗寒性较弱或受害严重的植物的电解质渗出率要相比抗寒强或受害轻的植物的明显增加[6]。黄晓钰等[4]研究表明，低温下香蕉叶片细胞膜透性增加，且这一现象早于冷害症状的出现，叶片组织电解质渗出率随低温时间的延长和温度的下降而逐渐增加。 　　广西属亚热带季风气候区，雨热资源丰富，但冬季常因强冷空气的影响发生寒冻害，发生时间一般为11月到翌年3月[3]。2008年、2011年、2014年和2016年广西均发生不同程度的低温天气灾害，对农业生产造成了严重的破坏。所以及时客观地分析寒害产生的影响，发现规律，为香蕉有效防寒提供帮助，对农业生产具有重要的现实意义。本文针对2016年1月底发生的低温灾害，进行实地调查并进行详细分析，并通过设置低温试验，进一步探究极端低温对香蕉的影响，并了解此次寒害对香蕉生产的影响程度，最后提出具体的防寒建议。 　　1 材料与方法 　　1.1 调查时间、地点及方法 　　调查时间：2016年2月2日（寒害后约1周），2016年2月25日（寒害后约1个月）。调查地点：广西南宁市隆安县金穗集团香蕉园。调查方法：在金穗集团的18个基地近1 300 hm2的蕉园里选取每个区域的代表性蕉园，进行实地调查，并对香蕉苗进行外观和内部的解剖观察。 　　1.2 香蕉受寒情况镜检分析 　　2月底采集受寒香蕉植株的假茎样本，对其进行显微镜活细胞镜检观察。采用台盼蓝染色法对叶鞘内层的表皮细胞进行纵向和横向的活细胞检验。台盼蓝是一种细胞活性染料，正常细胞能阻止台盼蓝进入而不被染色，死细胞由于细胞膜被破坏、膜透性增加，能被台盼蓝染成蓝色，因而可用台盼蓝检