响应面法优化微波提取菝葜绿原酸工艺.PDF

第 15卷 第 6期 中 国 食 品 学 报 Vo1．15 No．6 2 0 15年 6 月 JournalofChineseInstituteofFoodScOnceandTechnology Jun．2 0 15 响应面法优化微波提取菝葜绿原酸工艺 帅丽乔娃 郑国栋 张清峰 黎冬明 (江西农业大学江西省天然产物与功能食品重点实验室 南昌 330045) 摘要 目的：优化微波提取菝葜q-绿原酸的条件 ，提高绿原酸得率。方法 ：选取工艺参数液料 比、乙醇浓度、微波 功率、微波温度、微波时间5个因素，分析其对绿原酸得率的影响。按试验设计做上述工艺参数的优化试验。采 用 Design-Expert软件对试验数据进行二次响应面分析。结果 ：最佳工艺条件 ：乙醇体积分数50％．微波功率 300W，液料 比 30：1(mUg)，微波时间87s，微波温度48oC。实际绿原酸平均得率为9．3972mg／g。 关键词 菝葜；绿原酸；微波提取 ；响应面分析 文章编号 1009-7848(2015)06-0102-0