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浅谈橄榄栽培和管理技术 　　橄榄树是我国南方特有的热带、亚热带果树之一，近年来，由于橄榄果实多样式深层次的开发、研究、利用，价格稳中有升，一些新引进的品种更是供不应求。现根据生产中栽培管理存在的问题谈几点看法。 　　 　　1品种选择 　　 　　根据市场的需要及各品种品系的特性，选择适合栽培的优良品种。以加工为主的有自来圆、三棱、赤种等橄榄品系，具有稳产、高产的特性，可大面积成片的种植。以鲜食为主的有檀香、下溪本、猪腰橄等品种，种植时选择多个优质有特色的品系，以达到错开成熟期，提前或延迟果实市场供应期，增加果农经济效益。鲜食加工两用的有冬至圆、长营、青皮橄等品种，可根据市场行情和实际情况有针对性的选择。 　　 　　2育苗 　　 　　2.1种子采集与处理 　　橄榄留作种子的果实，须让其充分发育成熟，在种核外壳部分转淡为赤炭色时，约在10月下旬~11月份采收。将橄榄鲜果与食盐按重量10:1混合后倒入缸里，用脚踩至肉核分离，再放入清水中浸泡7~8小时，后用木锤轻敲取粒，使果肉和果核分离。 　　2.2种子的层积沙藏 　　橄榄种子需通过层积处理来完成后熟阶段，选择避风阴凉的室内，用干净河沙层积，湿度以手握成团而无水滴出，放开后又能散成小块状为宜。种子与河沙比例为1:3，一层河沙一层种子，如此相间堆积4~5层。层积期间注意检查，控制好温、湿度，防止霉烂、过干。 　　2.3播种 　　翌年2~3月份播种，播种前用温水浸泡种子5~6小时，有利于萌芽整齐，便于施肥、喷药、喷水等管理。准备在原园地苗床嫁接繁殖的，株行距约为12cm×15cm，过宽土壤利用率低，杂草生长旺盛；过窄嫁接时不方便，同时苗木徒长厉害，不利壮苗。用于销售幼苗或移栽小苗的，播种时可以密集。均匀撒播种子300~400粒/m2后，用木板把种子压入土中，上盖2~3cm细土，覆盖稻草，做好保温保湿工作。 　　 　　3幼苗培育和管理 　　 　　园地直接播种育苗成活率高且管理方便。播后40~50天幼苗出土，一般以勤施腐熟人畜粪为主，保持苗床适宜温、湿度及注意病虫害防治；移入营养袋培育管理要求十分严格，但是苗木出圃种植成活率达97%~100%，深为广大果农所认可，繁育应注意几个主要环节。 　　3.1营养袋选择 　　营养袋规格：长25cm、宽15cm，防止或减少苗期主根生长过快而穿出营养袋。 　　3.2移栽 　　施足袋底层培养土基肥，在小苗2叶1心时移入袋培育，主根长的可盘曲适当浅栽。按8~10袋为一排，每两排一小行，中间隔10~15cm，放置成畦，最后中间空隙及四周培上碎泥土，防浇水流失和日晒塑料袋老化。 　　3.3管理 　　袋苗土上撒一小层碎木屑、花生壳末等，有保湿、保温、减少杂草生长等作用，对幼苗成活生长十分有利。夏季高温干旱，搭盖遮阴。拔除杂草或松土时注意防止伤根。 　　 　　4嫁接技术要点 　　 　　橄榄实生种植进入结果期需要6~8年，而且植株高大，管理不方便，变异系数较大。通过嫁接可提前3~4年结果，并有矮化植株、加快改良更新优良品种的作用。 　　4.1掌握嫁接时间 　　小苗以2月~3月底，气温稳定在15~16℃以上的晴天，即树体液汁开始流动时最佳；成年大树根系深、土温回升相对较慢，高接时间可相应推后，可延长到4~5月份嫁接。 　　4.2接穗的采集与处理 　　接穗在春梢萌动时剪取，在优良高产稳产的壮年树上，选择节间短、芽眼充实、粗细与砧木相当，生在树冠外部的秋穗条。剪下后立即剪除叶片，用湿布包捆，外面套上塑料袋，防止穗条散失水分。需要保存时间较长，应注意袋内湿度和养分供应以防止霉烂，运输过程中注意保护好芽眼和皮层不受损。 　　4.3嫁接方法 　　接穗选择有2~5个芽眼的枝穗，采用舌接、切接为主。为了减少伤口单宁的氧化和伤流问题，嫁接速度要快。砧木和接穗形成层对准插紧，密封包扎，芽眼处单层拉紧。成年树采取嵌接和切接为主，同时留好部分树冠作抽水枝，保护树体正常生长。 　　4.4解膜和抹芽 　　橄榄树伤口愈合能力相对其他果树慢，采用降解薄膜正常不需解膜，个别扎得紧需要解除，应视接口处分生组织完全愈合并牢固后，才可解膜，以保证穗芽顺利生长。砧木易萌发不定芽，要及时给予抹除，以减少与穗条争夺养分和占据空间等负作用。 　　 　　5园地选择与种植 　　 　　5.1园地选择 　　橄榄具有喜温暖且抗旱能力强的特点，年均温度在18~20℃，年降雨量1200~1600mm的地方都适合橄榄生长。园地以土层深厚疏松，含有丰富有机质土壤或砂壤土最佳。走向不宜有强烈西照或冷空气和易成霜的闭合山坳。结合园地实际情况，选择交通方便，水源丰富无污染，地形较为平坦的山坡地或梯田地种植。 　　5.2种植 　　橄榄主根发达，侧根须根少，特