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马齿苋人工栽培产业化推广关键技术集成和应用 　　摘要：从生物特征、生长特性、种苗繁殖、田间管理、病虫害防治等方面介绍梅州野生马齿苋人工栽培技术。 　　关键词：马齿苋；形态特征；栽培技术 　　梅州属粤东地区，地处闽粤赣交汇处，是广东东北部经济走廊的重要枢纽，属于“泛珠三角”的核心地带，属亚热带季风区，具优越的生态优势，气候温和，四季分明，年平均气温21℃，无霜期长，降水充沛，水质清洁，土质优良，光照充足，空气清新，农业生态环境条件优势明显。近年来，随着梅州市大力推进精致高效农业和有机绿色农产品发展，一大批新技术、新品种在梅州得到创新和推广，农业水平和农产品品质日新月异，农业科研进程和成果转化得到长足发展，其中特色野生蔬菜人工栽培推陈出新，亮点纷呈，如马齿苋等。 　　马齿苋俗称长寿菜，为马齿苋科马齿苋属一年生肉质草本植物，适栽范围广，适宜梅州气候推广种植。马齿苋属无污染的无公害绿色食品，长期食用能减少疫病发生，增加人体的免疫功能，亦称“长寿菜”，其风味独特，具有较高的营养、药用价值，随着人们生活水平提高和饮食品质需求提高，蔬菜消费由数量型向质量型、保健型转移，该蔬菜逐渐成为市场上畅销的野生菜系之一，市场发展前景潜力巨大。 　　1生物学特性 　　1.1形态识别 　　马齿苋属一年生肉质草本植物，须根系，一般分布于5～15cm的浅土层中；茎平卧或向上生长，基部分枝圆柱状，长可达30cm，淡绿色，阳面常褐红色，表面光滑无毛，多分枝；叶倒卵形，互生或对生，叶柄极短，叶片厚而柔软，全缘，长1～3cm，宽0.5～1.4cm，茎叶柔嫩多汁；花3～5朵簇生于枝顶叶腋，在枝顶端开放，完全花，淡黄色，花瓣5枚，雌蕊1枚，雄蕊8～12枚，子房下位，1室，花期6～8月；圆锥形蒴果，内藏有多粒小种子，成熟后呈自然开盖散出；果期7～9月；种子黑褐色，。肾状卵形，其表面有小瘤状突起，开花后25～30d，蒴果呈黄色，种子即已成熟，应及时采收，须防止种子散落。 　　1.2生态习性与分布 　　马齿苋的枝叶10片以上都可以生长，最适宜生长温度为20～30℃，种子发芽温度要求稍高，其15℃以下发芽生长缓慢，18℃以上发芽生长速度加快；马齿苋种子寿命一般2～4年，故隔年种子亦可播种种植。马齿苋生长喜高温高湿、耐旱涝，既具向阳性，又具耐阴性，有广泛的环境适应性，生命力极强，耐肥耐瘠，不择土壤，常生于路旁、田间及荒芜地，极易生长，但作为蔬菜栽培，宜栽植在较肥沃的土壤中，这样才能确保品质柔嫩和产量效益。 　　2栽培技术 　　2.1种苗繁殖方法 　　2.1.1种子繁殖。春季播种，育苗移植或直播。育苗床要求精耕细耙，平整碎细，浇透底水后播种，可条播、撒播，播种后须覆土，厚度以盖住种子为宜，出苗前要保持田间温湿度，但不宜过多灌水或浇水，否则造成土壤板结，影响种子发芽出土。一般需10d才能出苗，出苗后及时间苗，使苗间距达有4cm以上，或进行分苗，分苗株距5cm，4～5片真叶时定植。 　　2.1.2扦插繁殖。一般一年四季均可进行，而以春季最佳，选在阴雨天进行，成活率高。选取壮苗，及时扦插种植。目前，马齿苋的人工栽培刚刚起步，市场供种渠道较少。因此，一般于春末夏初从野生苗发枝多、长势旺的强壮植株上进行选采插穗，注意每段要留3～5个节，插穗入土深度3cm左右，行株距以10cm×25cm为宜，一般选阴雨天扦插，如须晴天扦插，应在下午4时左右，插后采取遮荫措施；若土壤缺水，傍晚还须浇水，直至成活。注意在田边地脚插稠些（行株距5cm×3cm）以备缺株补栽之用。 　　2.1.3组织培养育苗。选取细嫩茎段经常规消毒后，切成1.0am长的段接种到MS+2，4-D 0.5mg/L+6-BA0.5mg/L的诱导培养基上，21d后可产生疏松、生长速度较快的愈伤组织，将愈伤组织切割后，接种到分化培养基MS+6-BA 4.0mg/L+NAA 0.2mg/L上，15d后产生少量丛生芽，随后长大。将高3cm以上的不定芽切割成单芽接种到生根培养基1/2MS+IBA 2.0mg/L上进行根诱导，平均每个植株可诱导12条以上的根，待根长到5cm以上时可移入营养花卉土中，成活率可近100%。 　　2.1.4田间直播。早春土壤化冻后就可整地，667m2撒施腐熟的农家肥1800kg，深翻20cm后耙平，按行距1.0～1.2m宽度做畦，畦埂宽40cm左右，当地表温稳定在10℃以上，在畦上开深2cm左右浅沟，2条浅沟间距10cm，灌足底水，然后用细沙与马齿苋种子均匀混合后地播入沟中，播后覆细土0.5～1cm，然后压实并保持土壤湿润，需10d左右可出苗。667m2撒播用种600g左右，条播用种量在500g左右。为提高温度，可在畦面上加扣薄膜小拱棚。 　　2.2育苗 　　2.2.1整地施肥。马齿苋要求土