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闽台茶文化旅游产业资源分析和合作途径探索 　　本文通过分析福建与台湾各自的茶文化旅游资源，总结两地的茶文化旅游规划，结合《福建省“十二五”旅游业发展专项规划》，提出建设“海峡茶文化旅游”品牌与环海峡茶文化旅游圈的构想，同时对闽台茶文化旅游资源合作开发途径展开探索。 　　一、茶文化旅游概述 　　茶文化旅游是以茶及茶文化为主题，以达到积极的休息和娱乐，获取知识和体验人生价值等为目的，而开展的形式多样、内容丰富的系列旅游活动。它是近几年旅游业中新崛起的新兴文化旅游项目，是旅游业中的一个旅游产品，同时也应该是茶产业中的一个重要产品。茶文化旅游以其自然、清幽、淡泊、恬静的生活方式，顺应人们愉悦身心、体验特色民俗风情和文化探源，进而获取人生感悟的需要。 　　二、闽台茶文化交流源远流长 　　福建与台湾，一衣带水，两地茶文化一脉相承，交流源远流长。台湾地区茶叶源于福建，台湾地区植茶、制茶的技术与闽地相同，著名的茶树品种都源自闽南、闽北。长期以来，闽台在茶树良种、种茶制茶技术、茶文化上不断交流、合作，取得累累硕果。由福建茶叶专家张天福等人研制的乌龙茶“做青”工艺被台湾地区吸收后，改良的工艺又被安溪等福建乌龙茶区接受；台湾地区著名茶学家吴振铎教授精心培育的台乌龙茶良种“金萱”、“翠玉”于20世纪90年代被引进福建栽培成功；台湾地区创制出的“清香型铁观音”被引入福建后，在福建乃至整个大陆掀起“清香型”乌龙茶热。闽台茶文化在世界茶文化上具有重要的地位，成为两岸茶业交流合作的重要基础。 　　近年来，闽台茶业交流非常频繁。福建农林大学、武夷学院、省农科院茶叶研究所等机构与台湾高校、研究机构合作开展了茶产业经济发展模式、海峡两岸乌龙茶新产品创新及国际化品牌建设等多个课题的研究，并在安溪、漳平、武夷山等地举办了形式多样的两岸茶业交流活动，如漳平市永福镇与南投县鹿谷乡开展了闽台乡镇结对交流活动，安溪县举办了闽台茶乡交流会等。很多台湾茶商参与历届在福建举办的“茶博会”等展会，福建也组团参加了两届台湾南投县举办的茶博会。 　　三、闽台茶文化旅游产业资源分析与未来规划 　　（一）福建茶文化旅游产业资源分析与未来规划 　　1、福建茶文化旅游产业资源分析 　　闽南地区―铁观音文化游：闽南铁观音茶文化旅游区以安溪为中心，包括泉州市、漳州市、厦门市的全部，以茶园茶山、遗迹遗址、民俗风情为主要景观，以铁观音文化为主体的茶文化旅游区。此茶文化旅游区是福建省茶文化旅游起步较早，发展较快，茶文化旅游较发达地区。区内有中国茶都、茶叶大观园、茶业公园、生态观光茶园、铁观音发源地遗址、茶王赛、天福茶博物院、宋代瓷窑遗址、宿燕寺等优良旅游资源。 　　闽北地区―岩茶文化游：以武夷山为中心，包括南平市全部地区，该地区是以岩茶为主体的茶文化旅游区，有独特的丹霞地貌、遗迹遗址、茶俗文化等。区内有武夷山景区、下梅村古民居、摩崖石刻、宋代建州北苑贡茶园遗址、建盏遗物遗址等。可谓自然景观与人文景观兼得，具有不可替代性、独特性。 　　闽西地区―客家茶文化、红色游：闽西客家茶文化旅游区以龙岩为中心，包括龙岩市全部和三明市的西南部，以茶园茶山、名茶、客家文化和茶文化为主要景观，以客家茶文化为主体的茶文化旅游区。区内有客家土楼、红色旅游文化、云顶茶园、采茶灯、客家茶俗茶艺等优良旅游资源。 　　闽东地区―多茶类文化游：白茶文化旅游区以太姥山为中心，坦洋工夫红茶旅游区以福安为中心，辐射宁德市的全部，以山地茶园、名茶、少数民族畲族茶俗风情为主要景观，以农业和渔业为主，区内山、海、川、瀑景观融为一体，畲族风情与滨海风光为特色，生态环境极佳。 　　闽中地区―茉莉花茶文化游：闽中茉莉花茶文化旅游区以福州为中心，包括福州市和莆田市的全部，以茶园、名茶、茶贸易、名人文化为主要景观，以茉莉花茶文化为主体的茶文化旅游区。此茶文化旅游区是福建省政治、经济和文化中心，将历史文化景观和现代都市风貌、山海风光融为一体。区内有三坊七巷、鼓山、海峡茶都、蔡襄陵园等优良旅游资源。 　　2、福建茶文化旅游产业发展规划 　　福建省人民政府下发的《福建省“十二五”旅游业发展专项规划》提出将“闽茶文化”、“安溪海峡茶博园”作为全省文化旅游精品来打造；将武夷山茶博园、安溪中国茶都作为旅游商品市场打造，通过文化旅游产业带动地区消费；将具有台湾农民创业园、高山茶园的漳平永福镇打造成为“特色旅游名镇”。下表为福建省“十二五”重点旅游项目中的茶旅项目。 　　（二）台湾茶文化旅游产业资源分析与未来规划 　　1、台湾茶文化旅游产业资源分析 　　冻顶山：冻顶产茶历史悠久，据传说，清咸丰五年（1855年），南投鹿谷乡村民林凤池，往福建考试读书，还乡时带回武夷乌龙茶苗36株种于冻顶山等地，逐渐发展成当今的冻顶茶园。冻顶乌龙茶汤色蜜绿