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北方秋萝卜丰产栽培技术 黑龙江农业科学2O10(10):155～157 HeilongjiangAgriculturalSciences◆实用技术 中图分类号:$631.1文献标识码:B文章编号:1002—2767(2010)10—0155—03 北方秋萝卜丰产栽培技术 王跃兵.杨德勇,杨小军 (红岗区农业服务中心,黑龙江大庆163511) 萝卜(RaphanussativusI.),又名莱菔,为十 字花科一,二年生根菜,既是大众冬令蔬菜,又是 大众营养保健品,深受广大消费者的青睐.它既 可用于制作菜肴,炒,煮,凉拌等俱佳;又可当作水 果生吃,味道鲜美;还可用作泡菜,酱菜腌制.萝 卜品种极多,常见的有红萝卜,青萝卜,白萝卜,水 萝卜和心里美等.按收获季节,可分为春萝卜,夏 萝卜,秋萝卜和四季萝卜等类型,我国各地均有栽 培,四季均有供应.据统计,北方地区秋萝卜栽培 面积约占秋菜面积的209/6～5O9/6.秋萝卜通常 于夏末秋初播种,秋末冬初收获,生长期8O～ 100d,单产60000～75000kg?hm～,经济效益 好,品质好,耐贮藏,供应期长,是各类萝卜中栽培 面积最大的一类.现将北方秋萝卜丰产栽培技术 及食用药用方法介绍如下. 1对环境条件的要求 1.1温度 萝卜为半耐寒性蔬菜,生长的温度范围为6～ 25C,生长适温为20C左右.在高温情况下,植 株生长衰弱,也容易引起病虫害发生,尤其是蚜虫 和病毒病的发生;在6℃以下生长缓慢,并容易通 过春化阶段而导致示熟抽薹.所以萝卜生长的适 宜温度是前期高后期低.萝卜种子发芽最适宜的 温度为2O～25℃,开始发芽温度为2～3℃.幼苗 期可耐25℃的较高温度,也能忍耐短时间一2～ 一 3C的低温.叶片生长的适宜温度为18～ 22C,内质根最适生长的温度为15～18℃. 1.2光照 萝卜生长要求中等光照强度的蔬菜,阳光充 足,植株生长健壮,光合作用强,物质积累多,有利 于肉质根的膨大,产品质量好.若光照不足则生 长衰弱,叶片薄而色淡,肉质根形小,质劣.影响 萝卜的品质和产量. 1.3水分 水分是影响萝卜产量和品质的重要原因之 收稿日期:2010-08—30 第一作者简介:王跃兵(1977一).男,黑龙江省大庆市人,学 士,农艺师,从事园林植物,园艺植物,大田作物,经济作物等 的选优繁育,栽培管理1作.E-mail:wangyuebing123123@ 163.corn. 一 .在肉质根形成期,若土壤干旱,气候炎热,肉 质根膨大受阻,不仅产量降低,而且肉质根容易糠 心,味苦,昧辣,品质下降;若土壤含水量偏高,则 土壤通气不良,肉质根皮孑L加大,影响商品品质, 同时影响肉质根膨大,并易烂根;水分供应不均, 又常导致根部开裂.肉质根生长盛期,土壤含水 量稳定在20左右较为适宜. 1.4土壤和营养 秋萝卜生产的土壤以地势地形较平坦,排灌 方便,土层深厚,土质疏松,富含有机质,保水,保 肥性好的砂质土壤为宜,有利于萝卜根系的呼吸, 减少根部病害,使萝卜表面光滑,根毛少,商品性 好.如果种在低洼,雨涝,排水不良或土质黏重的 地里,只是徒长叶而肉质根不膨大;沙砾过多的土 壤,肉质根也生长不良,甚至出现歧根.土壤PH 以5.3～7.0较为适宜.萝卜施肥应以迟效性有 机肥为主,并注意氮,磷,钾的配合.萝卜对营养 元素的吸收量以钾最多(萝卜是喜钾作物),氮次 之,磷最少.每生产1000kg萝卜,约吸收 5.55kg氮,2.6Okg磷,6.37kg钾,氮,磷,钾的 吸收比率是2.1:1.0:2.5.特别是肉质根生长盛 期,增施钾肥能显着提高品质. 2选地和施足基肥,深耕整地作畦 2.1选地 根据不同的品种选择栽培地块,一般大型品 种入土深的萝卜,要选择较深厚的土壤,中小型品 种可选择土层较浅的地块.秋萝卜的前茬以瓜 茬,茄果类,豆茬为宜.其中以黄瓜,西瓜茬较好. 因为瓜类作物施肥量大,土质较肥沃.其次是大 蒜,洋葱,春马铃薯,西葫芦.应避免与十字花科 作物如甘蓝类,白菜类等连作,更不能与萝卜类品 种重复种植.如果连作,很容易造成病虫害严重, 增加农药施用量和成本,同时难以保证萝卜产品 的质量和安全性.对于种十字花科蔬菜和油菜的 田地,最好间隔3～4a轮作1次,以减轻病虫的 危害. 2.2施足基肥.深耕整地作畦 土壤深翻是萝卜丰产的关键措施之一.一般 在前茬作物收获后,立即清园,清除残株和杂草, 然后进行晒垡,整地,要求做到深耕(深度30cm 以上),平整,细碎,疏松,使土壤上虚下实,以保证 l55 ◆实用技术◆黑龙江农业科学11期 苗全苗齐苗壮.同时有利于促进土壤中有效养分 和有益微生物的增加,并能疏松透气,有利于根对 养分和水分的吸收,从而使叶面积迅速扩大,肉质 根加速膨大.土块太大,土地不平,种子人土