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云南普洱茶产业品牌发展的研究 　　[摘要]普洱茶逐渐得到全世界人民的喜爱，随着市场的快速发展，已有较好的品牌效应，但真正具有较大影响力和市场占有率的大品牌还很少见。本文分析了普洱茶品牌构建与开发中存在的企业创新能力不足，普洱公共品牌产权主体缺位，普洱茶“企业品牌”多而混乱，普洱茶品牌缺乏特色等问题，提出走产业化发展之路，确立普洱公共品牌主体，制定严格行业标准，鼓励创建自有品牌，挖掘普洱茶品牌文化内涵，打造个性品牌等建议，以期对云南普洱茶产业品牌发展有所帮助。 　　[关键词]普洱茶；文化；品牌 　　[中图分类号]F426.82 [文献标识码]A [文章编号]1005-6432（2014）17-0094-03 　　云南省是我国的产茶大省，有着生产茶叶的悠久历史和优越的自然条件。茶业作为云南省的传统优势生物资源产业，在农业经济中占有着重要的位置。尤其最近这些年，云南茶叶中的特有品种――普洱茶发展势头迅猛。按照2008年公布的《地理标志产品普洱茶》（GB/T22111―2008），普洱茶是以地理标志保护范围内的云南大叶种晒青茶为原料，并在地理标志保护范围内采用特定的加工工艺制成的茶产品。云南“普洱茶”地理标志证明商标已经由国家工商行政管理总局商标局核准注册[1]，随着普洱茶热的传播，几乎全国所有的茶农、茶商、茶企业都在享受“普洱茶”公共品牌带来的公共利益，这同时也带来许多问题，消费者在购买普洱茶时不知道购买哪种品牌的普洱茶更有保证。因此，普洱茶企业如何做大做强，如何树立强势品牌走品牌发展之路成为非常有意义的研究课题。 　　1普洱茶产业发展现状 　　唐?樊绰《蛮书》卷七记载：“茶出银生城界诸山，蒙舍蛮以菽姜桂和烹而饮之”，表明当时云南已有生产茶叶，茶产业一直以来都是云南的传统支柱产业。现今，以生产普洱茶为目的的晒青茶生产已在各种加工方式中占据主导地位，普洱茶已成为云南省各产茶区的核心产品。 　　由云南省农业厅2012年统计数据，全省茶叶面积580万亩，总产量27.35万吨，成品茶17.03万吨，茶叶综合总产值达223.29亿元，其中普洱茶产量为8.13吨，占到云南省成品茶总量的47.74%。在云南的五千多家茶企中，八成以上都有普洱茶生产，其中重点龙头企业30家，年产量上千吨的有31家，产值上千万元的有99家[2]。 　　普洱茶消费区正在逐步扩散，已由东南沿海扩展到华中、华北、东北、西北、西南等地区[3]。同时，普洱茶的生产工艺技术朝着多样化方向发展，市场上的普洱茶在制作工艺、风味风格、产品形态方面更是出现了百花齐放、百家争鸣的局面。 　　从普洱茶市场繁荣的角度来看，这不仅反映了消费者喜好和需求的多样性，也反映了市场机制下创新求发展的企业竞争理念。随着现代普洱茶产业的迅速发展，产业的不成熟也有所体现，产业品牌构建还需不断探索。 　　2现阶段普洱茶产业在品牌构建与发展中存在的主要问题 　　随着市场快速发展，普洱茶已有较好的品牌效应，但在云南的上千户普洱茶生产企业中，真正具有优势市场占有率、能够产生巨大影响力的大品牌还很鲜见。通过对相关文献资料的查阅总结，云南普洱茶产业品牌构建与开发中存在的主要问题在于企业缺乏自主创新能力，普洱公共品牌产权主体缺位，普洱茶“企业品牌”多而混乱，普洱茶品牌缺乏特色等。 　　2.1普洱茶生产企业技术水平不高，缺乏创新能力 　　茶叶种植对海拔、纬度、温度、湿度等自然条件有非常严格的要求，是普洱茶生产呈现分散、规模偏小的特点的一个重要原因。据不完全统计，普洱市现有茶叶粗制所978个，普洱茶加工企业174个[4]。这些茶企业很多仍停留在手工作坊阶段，以生产销售原料茶、传统普洱茶为主，产品附加值低，缺乏技术创新和技术引进的能力。虽然如天士力、蒙顿、龙润、柏联、永年太和等企业开发了多种便携式、功能性及深加工的普洱茶产品，但从整个产业发展来看还是不够的。 　　2.2“普洱茶”公共品牌产权主体缺位，导致公共品牌的滥用 　　普洱茶是一个地域公共品牌，长期以来，只要是该区域内的厂商，就可不受限制地使用它[5]。主体不明确的产权无法有效地保证“普洱茶”公共品牌的规范合理使用，众多品牌使用者只顾利用“普洱茶”品牌价值，而没有意识到品牌价值的保护和创新，这导致了“普洱茶”品牌使用者鱼龙混杂，品牌价值和形象贬值。 　　2.3普洱茶市场“企业品牌”多而混乱，缺乏消费者的信赖 　　普洱茶生产企业分散，相应的企业品牌也是遍地开花，很多企业没有生产、储存和销售的标准认证，难以保证质量。甚至市场上假冒伪劣产品也屡见不鲜，比如，“中茶”和“大益”是两个知名品牌，在普洱茶热中，这两个品牌就被无数次冒用侵权。知名品牌利益受损，不能形成强势影响力，其产业带动作用也大打折扣，同时消费者对一些原本可信赖的大品牌的信赖度也有所