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乐昌市染料植物资源的研究 　　摘要 经调查研究，乐昌市共有染料植物70科137属174种（含种下等级）。将乐昌市染料植物资源按照颜色、用途、来源和使用部位（器官）进行了分类，并建议开发利用染料植物资源应该合理利用和科学开发、重视良种选育及开展技术研究。 　　关键词 染料植物；色素植物；资源；植物染料；广东乐昌 　　中图分类号 S574 文献标识码 A 文章编号 1007-5739（2017）06-0168-03 　　染料植物是指那些能够在其器官中提取某种着色物质，并且能够应用于工农业生产的一类植物；而从这类植物中提取的能够使其他材料着色的天然植物产品就是植物染料[1]。我国使用植物染料的历史非常悠久，且主要用于纺织品染色和食品染色等方面。据研究，我国早在公元前21世纪至公元前16世纪的夏朝就已经使用蓼蓝（Polygonum tinctorium）进行染色[2]，而春秋时期的《诗经》也经常提到蓝色植物染料[3]，《史记?货殖传》和《齐民要术》记载了东周和北宋时期对天然色素的提取和使用[4]。由于现代的合成染料和色素易污染环境和危害人体，人们逐渐重视自然环保的天然植物染料[1，5]。因此，染料植物资源的研究将变得日益重要。 　　1 研究区概况 　　乐昌市位于广东省北部，地处北纬24°57′～25°31′，东经112°51′～113°34′之间，总面积2 421 km2。东与仁化县为邻，南与曲江县交界，西南与乳源县相连，北部、西部与湖南省宜章县毗连，东北与湖南省汝城县接壤。境内地势中部和北面较高，向东西两侧递减。境内群山属南岭山脉，西南部有大东山，中部有大瑶山，东北部有九峰山。境内海拔1 000 m以上的山峰有156座。气候属中亚热带季风气候，具有气候温暖、冬短夏长、四季分明、雨量充沛、各地气候差异大的特点。1998―2000年，年平均气温为19.9 ℃，年平均降雨量为1 460 mm，年均日照时数1 476 h，日均3.6 h[6]，非常适宜染料植物生长。 　　2 研究方法 　　乐昌市染料植物资源的研究方法主要来源于查阅文献[5，7-26]、野外实地调查和访问相关人员。其中，野外实地调查在2007―2016年进行，主要采用踏查和重点调查相结合的方法，并与访问相关人员结合。最后根据以上资料整理筛选出乐昌市野生和栽培的染料植物资源种类，并对其进行详细分析。 　　3 结果与分析 　　3.1 资源情况及种类 　　经调查统计，乐昌市染料植物资源共计70科137属174种（含种下等级）。其中，种类超过5种（包含5种）的科有8个，占科总数的11.4%；超过10种的科有3个，占科总数的4.3%；种数仅为1种的科有36个，占科总数的51.4%。资源种类具体如下：①石松科（Lycopodiaceae）有石松（Lycopodium japonicum）；②鳞始蕨科（Lindsaeaceae）有乌蕨（Stencloma chusannum）；③蕨科（Pteridiaceae）有蕨（Pteridium aquilinum var.latiusculum）；④银杏科（Ginkgoaceae）有银杏（Ginkgo biloba）；⑤柏科（Cupressaceae）有侧柏（Platycladus orientalis）；⑥五味子科（Schisandraceae）有华中五味子（Schisandra sphenanthera）；⑦樟科（Lauraceae）有樟树（Cinn-amomum Camphora）；⑧睡莲科（Nymphaeaceae）有莲（Nelu-mbo nucifera）；⑨小檗科（Berberidaceae）有十大功劳（Maho-nia fortunei）；⑩大血藤科（Sargentodoxaceae）有大血藤（Sarg-entodoxa cuneata）；{11}十字花科（Cruciferae）有红甘蓝（Bras-sica oleracea var.capitata）、萝卜（红心品种）（Raphanus sativ-us）；{12}堇菜科（Violaceae）有紫花地丁（Viola philippica）；{13}马齿苋科（Portulacaceae）有太阳花（Portulaca pilosa）；{14}蓼科（Polygonaceae）有荞麦（Fagopyrum esculentum）、扁蓄（Pol-ygonum aviculare）、虎杖（P.cuspidatum）、杠板归（P.perfol-iatum）、水蓼（P.hydropiper）、红蓼（P.orientale）、酸模（Rumex acetosa）；{15}商陆科（Phytolaccaceae）有商陆（Phytolacca acin-osa）；{16}藜科（Cheno