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埃里温杏优良特性及开发的应用前景 　　摘要 本文详细介绍了杏新品种埃里温的选育过程、果实经济性状、品质、植物学特征、生物学特性等。埃里温杏开花期晚，果实卵圆形，金黄色，色泽艳丽；果实个大，平均果重80～90 g，最大果重120 g；核小、甜仁；肉厚，可食率高；味甜爽口、细腻多汁，品质极上。丰产稳产，耐晚霜，综合优良性状稳定，经济效益高。适宜在山西省及类似气候区发展，是一个极具发展潜力的杏优良品种。 　　关键词 埃里温杏；特性；开发应用；前景 　　中图分类号 S662.2 文献标识码 A 文章编号 1007-5739（2018）03-0116-02 　　Abstract Breeding process of apricot variety‘Yelevan’and its economic traits，fruit quality，botanic and biological characteristics were described in detail in this paper. The apricot has good characteristics including late flowering type，oval round fruits in shape，golden yellow color，small nuclear and sweet kernel，thick flesh，juicy，and high edible rate.Mean fruit weight is 80-90 g，and 120 g in maximum. It has proper sweet taste and top quality，high productivity and strong cold tolerance in late spring. Since its stable comprehensive characteristics，it is available to be cultivated in Shanxi Province and the similar climate zones with big market demand. 　　Key words ‘Yelevan’apricot；characteristic；development and application；prospect 　　杏树原产我国，人们采食杏果的历史可以追溯到距今5 000～6 000年之前，有据可查的杏栽培历史也有3 500年之久。《夏小正》记载：“四月，囿有见杏”[1-2]。其后，《齐民要术》《农书》《本草纲目》等均对杏树有详细的记载[3]。 　　长期以来，人们视杏为小杂果，大多采用传统的大冠稀植、粗放管理栽培模式[4]。加之杏树开花早，花芽、花甚至幼果常常遭受晚霜危害，十年九冻，产量低而不稳，经济效益低下，杏农种杏的积极性差，严重制约了杏产业的可持续发展[5]。因此，多途径选育花期耐晚霜、品质优良的杏品种是发展杏产业的关键[6]。 　　1 选育过程 　　20世纪90年代末，山西省农业科学院通过国家外国专家局、山西省外国专家局和亚美尼亚共和国农业部从亚美尼亚引入杏优良品种进行多点试栽，在引种驯化过程中，对其植物学特征、生物学特性、早果丰产性、抗逆性等性状调查进行了系统研究，并进行多点试验，从中选出花期晚、避晚霜、品质优良的埃里温杏，于2014年通过省级品种审（认）定。 　　2 主要性状 　　2.1 早果性与丰产性 　　埃里温杏早果性好，栽植后第2年即可零星结果，第3年大部分树结果，第4年进入初盛果期。丰产性好，四年生树平均株产25 kg，产量达18 750 kg/hm2。自花结实性较差，用亚2作授粉树，结实率可达70.8%（表1）。 　　2.2 果实性状 　　果实椭圆形，平均单果重80～90 g，最大达120 g。果皮底色黄白，阳面稍具红晕，光洁漂亮。果顶尖凸，梗洼浅窄，缝合线浅而明显，对称。果肉金黄色，细嫩，味甜，可溶性固形物含量达19%。汁液多、肉厚、有香气、品质极上，富含蛋白质、胡萝卜素、硫胺素、核黄素、VC等营养成分（表2）。离核，核小，可食率高达99%。鲜食、加工均宜。货架期较长，较耐贮运，是集鲜食、仁用、加工于一体的优良品种。 　　2.3 核仁 　　埃里温杏核仁饱满，甜脆可食，富含脂肪、蛋白质等营养元素及磷、钙、铁等微量元素（表3）。 　　2.4 物候期 　　埃里温杏3月下旬开花，7月初果实成熟，果实发育期85 d，属中晚熟品种。 　　2.5 抗逆性及适应性 　　埃里温杏抗逆性强，抗寒，抗旱，有一定的耐盐碱能力。埃里温杏抗旱，在年降水量不足400 mm的情况下，树体能正常生长。耐