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- 2018-10-16 发布于上海
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鲅鱼皮胶原蛋白的提取及分子特性的初步研究-分子生物学与生物化学专业论文
独 创 性 声 明
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鲅鱼皮胶原蛋白的提取及分子特性的初步研究
摘 要
本文对鲅鱼皮胶原蛋白的提取方法、分离纯化、光谱特性及分子特性进行了分析研 究,为鲅鱼皮胶原蛋白的开发利用提供基础理论依据,主要结果如下:
1.本文使用酸法和酶法提取鲅鱼皮胶原蛋白。酸法单因素实验,可知提取介质为 有机酸其提取率较高;酶法单因素实验,可知几种酶中胃蛋白酶其提取率高。酸法 L9(34) 正交
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