危险源识别清单商业经营管理部危险源识别清单商业经营管理部.PDF

危险源识别清单 项目： 商业经营管理部 编号： 活动/设施/场所活 常规 常 危险性评价 序号 动/设施/场所活动 危险源名称 可能导致的危害 非常规 规 常规 L E C /设施/场所 管制刀具及危险工具放置 1 经营点位 人员划伤 √ 1 6 1 不当，刺伤职员或游客 化学品（危险化学品）放 人员中毒、意外伤 2 经营点位及库房 置、使用不当（泄露、固 √ 1 6 3 亡 化） 地面无防滑措施或防滑措 3 经营点位及库房 滑倒摔伤、骨折 √ 3 6 3 施不当，职员游客滑到 高温食品配送过程中未使 4 经营点位及库房 烫伤 √ 1 6 3 用防护用品 油烟机损坏或不畅通导致 5 经营点位 潜在危害 √ 3 6 7 油烟泄露 油炸食品时油温过高，油 6 经营点位 烫伤、灼烧 √ 6 6 3 液飞溅 油炸食物油多次使用未更 7 经营点位 食品中毒、致癌 √ 3 3 3 换 经营点位及库房 火灾、触电、意外 8 设备及电器线路老化 √ 3 6 3 、办公室 伤亡 火车头餐厅、福 火灾、爆炸、人员 9 天然气泄露 √ 1 0.5 7 乐永和餐厅 中毒 货架物品摆放不符合要求 10 经营点位及库房 外伤、砸伤 √ 6 6 3 或货架倒塌 标识标牌缺失、遮盖或模 碰伤、摔伤、扭伤 12 经营点位及库房